请问煮过的东西

地球是我家 · 发表于 2013-5-2 21:18:23

请问经过蒸煮过的东西能拿来做酵素吗？

jnyjh · 发表于 2013-5-2 21:32:08

煮熟的植物可以制作酵素的，最好和果蔬一起，不然会发酵慢一点的。

五香糯米 · 发表于 2013-5-2 22:20:38

同意楼上的,我解释下:
煮过的东西可以做酵素的.
因为熟透了,酵素含量比较少,所以需要加些其它多种果蔬一起做.

Tong · 发表于 2013-5-4 00:58:33

我觉得就算跟水果等一起做,也不过就是得到水果的酵素而已.
煮过的东西都没有酵素了,酵素在超过48度就没活性了,难道等凉快了又会回来乜?煮过的苹果再怎么也不能跟生苹果一样呀.

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