第一次制作环保酵素，程序不同，有什么影响？

h4321 · 发表于 2014-10-31 10:17:18

第一次做环保酵素，程序上有些不同，就是第一先放的水，然后再放的糖，之后再放的厨余，还有每天我都摇晃了一下，然后有很多气体产生。这样做的话，不太好的影响是什么呀？

走过玫瑰雨 · 发表于 2014-10-31 10:49:44

都是先放水放糖再放厨余啊。哪里不一样。

菠萝菠萝 · 发表于 2014-10-31 10:59:54

程序不管的，先放哪个后放哪个都一样。唯一要当心的是，发酵初期盖子别盖太紧，小心喷出来。

清清小草地 · 发表于 2014-10-31 11:14:26

第一个月记得每天要放气

h4321 · 发表于 2014-10-31 11:34:55

菠萝菠萝发表于 2014-10-31 10:59
程序不管的，先放哪个后放哪个都一样。唯一要当心的是，发酵初期盖子别盖太紧，小心喷出来。 ...

你的意思是程序上，先放水、糖和先放糖后放水都没问题是吧？那摇晃会有什么影响不？我看论坛里提示说不要摇晃，不太明白原因

h4321 · 发表于 2014-10-31 11:35:36

走过玫瑰雨发表于 2014-10-31 10:49
都是先放水放糖再放厨余啊。哪里不一样。

我看论坛里说先放糖，后放水，不太明白区别，呵呵

h4321 · 发表于 2014-10-31 11:36:56

清清小草地发表于 2014-10-31 11:14
第一个月记得每天要放气

恩，这个有。一连做了三个6斤水的量，每天看它们气味的变化，有个优点辣椒酱的味道

ld5656 · 发表于 2014-10-31 12:07:45

无先后顺序

菠萝菠萝 · 发表于 2014-10-31 15:39:23

h4321 发表于 2014-10-31 11:34
你的意思是程序上，先放水、糖和先放糖后放水都没问题是吧？那摇晃会有什么影响不？我看论坛里提示说不要 ...

说不要摇晃是怕产生太多气体，搞不好酵素会喷出来。但这不是硬性规定，具体情况自己判断。如果用饮料瓶做的，完全可以轻轻的摇晃。如果是大桶，就拿棒子搅拌一下。

h4321 · 发表于 2014-11-2 12:59:04

菠萝菠萝发表于 2014-10-31 15:39
说不要摇晃是怕产生太多气体，搞不好酵素会喷出来。但这不是硬性规定，具体情况自己判断。如果用饮料瓶做 ...

我是用那种食用油的桶，做的，应该不会有问题吧。前几天摇晃了一下，气体很多，颜色也很快从深红色变成浅褐色，气体也没有很多了，是不是反应过快了呀？我在里面加了一些老师送的酵素原液

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