大家帮我看看，我的酵素是不是开始出白膜了

5050418 · 发表于 2013-5-4 23:40:10

自从知道这个论谈后，我一门心思的迷了进来，从2013年4月份开始做第一瓶酵素开始，我就发动全部的能动性，开始收集瓶瓶罐罐，从1L的可乐瓶到30L的油瓶，一下收集了N个，我家人说我秀逗啦！呵呵，可是到现在为止我还是从小到大做了十几瓶了。其中，我做的柚子酵素和柠檬酵素好像从前天开始出现了白色的一层泡泡，好像是大家说的白膜，可是却没有有的酵友发图片的膜那么厚。所以，还是问问大家吧，心里才有些底！

柠檬酵素

下面这个是我搅拌后的样子

柠檬酵素搅拌后

这个下面的是我做的柚子酵素

柚子酵素

大家请多多指导一下，谢谢！

秋翁 · 发表于 2013-5-5 06:53:02

酵素液面与空气接触贫频繁酵母生成批就大。

5050418 · 发表于 2013-5-5 06:55:36

秋翁发表于 2013-5-5 06:53
酵素液面与空气接触贫频繁酵母生成批就大。

好的，谢谢！

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-5-5 07:50:27

就您这样的敞口容器，没有必要总是开盖，需要搅拌时找个身大力不亏的把容器上下左右来回晃晃即可，敞口很容易受到不好菌种的污染。酵素在成熟之前是很脆弱的！{:5_127:}

diandian · 发表于 2013-5-5 09:59:42

我的酵素也是4月份开始做的，瓶口小，都没有楼主酵素里的白膜。{:5_126:}

Keren · 发表于 2013-5-5 11:36:48

diandian 发表于 2013-5-5 09:59
我的酵素也是4月份开始做的，瓶口小，都没有楼主酵素里的白膜。

瓶口小的不易产生白膜滴！只起泡泡！

diandian · 发表于 2013-5-5 11:43:52

Keren 发表于 2013-5-5 11:36
瓶口小的不易产生白膜滴！只起泡泡！

哦，了解啦，谢谢！

Keren · 发表于 2013-5-5 11:55:59

diandian 发表于 2013-5-5 11:43
哦，了解啦，谢谢！

不谢！互助学习交流嘛！哈

荷光者 · 发表于 2013-5-5 12:23:50

{:5_116:不错啊

可人 · 发表于 2013-5-6 14:54:08

看起来挺好的啊

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