玫瑰花酵素

绿松石 · 发表于 2014-11-6 08:28:02

我的玫瑰花酵素也快三个月了，红糖做的，时间越长越好闻。

yyq0373 · 发表于 2014-11-6 09:46:05

玫瑰花用新鲜的做行吗？{:soso_e183:}

107798226 · 发表于 2014-11-6 11:44:49

菠萝菠萝发表于 2014-11-5 09:39
我跟你一样啊，也没有酸味，只有好闻的玫瑰香。不过我的才一个多月，不知道以后会不会变酸。
如果真能一 ...

我的半年了，玫瑰味很浓，就是没酸味。还没使用，因为没有酸味，想在酵着看看会不会酸。不知道这样想对不对。

菠萝菠萝 · 发表于 2014-11-6 13:12:38

107798226 发表于 2014-11-6 11:44
我的半年了，玫瑰味很浓，就是没酸味。还没使用，因为没有酸味，想在酵着看看会不会酸。不知道这样想对不 ...

你可以拿PH试纸测测看。如果是酸性的，就可以用了。

107798226 · 发表于 2014-11-7 10:37:22

菠萝菠萝发表于 2014-11-6 13:12
你可以拿PH试纸测测看。如果是酸性的，就可以用了。

PH是5左右，可以吗？

雪逸悠恒 · 发表于 2014-11-7 12:55:06

我的玫瑰花酵素也在用了，是干玫瑰花做的。非常香，我用来当空气清新剂了。我的鲜玫瑰做的酵素还没到期，是从云南买的鲜玫瑰，特别香。

菠萝菠萝 · 发表于 2014-11-7 13:55:59

107798226 发表于 2014-11-7 10:37
PH是5左右，可以吗？

可以的，3-5附近都是正常的。PH只是一个参考，不同的原料本身会有差异。
还有，同一瓶酵素，放的时间越长，PH值反而会越来越升高，也就是酸性会慢慢变小。所以你的6个月了，再放也不会变酸的。还是拿出来用吧。

我觉得玫瑰花可能比较特殊吧，香味也不会破坏，值得专业人士研究一下。

107798226 · 发表于 2014-11-7 16:02:45

菠萝菠萝发表于 2014-11-7 13:55
可以的，3-5附近都是正常的。PH只是一个参考，不同的原料本身会有差异。
还有，同一瓶酵素，放的时间越长 ...

谢谢你！

zhuruoqian123 · 发表于 2014-11-7 23:26:10

我的玫瑰柠檬酵素满6个月后，颜色由原来红色逐渐变淡，香香的，清澈透明，喝起来也比别的综合水果的淡，不太酸。是我最爱的酵素了！由于好看又好喝，送了一些给朋友，现在自己喝的快没了。国庆的时候又动手做了几十斤的玫瑰柠檬酵素。再等待中。。。

初茶淡饭 · 发表于 2014-11-8 20:26:07

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