葡萄酒渣不浪费

糖葫芦1021 · 发表于 2014-11-4 10:05:20

每年都去朋友的葡萄园采摘做葡萄酒，做好的红酒过滤后的酒渣当垃圾倒掉了。今年在论坛上看到酒渣可以再循环利用，酒渣加4倍水不密封，温度保持在30度发酵半个月就做成了葡萄红醋

淡粉色的就是做好的葡萄醋

把醋过滤后再加糖发酵，葡萄酵素期待中

领略神奇 · 发表于 2014-11-4 10:20:48

环保经济又有品{:soso_e179:}

娜是 · 发表于 2014-11-4 15:02:59

太好了！

煮针论英雄 · 发表于 2014-11-5 02:42:23

:handshake:handshake

小红帽 · 发表于 2014-11-7 10:32:53

楼主是加了玫瑰花和葡萄一起发酵吗？

糖葫芦1021 · 发表于 2014-11-7 10:38:07

小红帽发表于 2014-11-7 10:32
楼主是加了玫瑰花和葡萄一起发酵吗？

玫瑰花是做的葡萄酒！下面是加水的酵素！

右岸 · 发表于 2014-11-27 15:12:19

之前做葡萄酒都是没加过玫瑰的，下次加玫瑰试试

秋雨心莲 · 发表于 2014-12-6 16:25:38

{:soso_e179:}

小叶大庆 · 发表于 2014-12-15 11:17:04

我也做了，一年了都没酸，怎么办

糖葫芦1021 · 发表于 2014-12-16 20:09:58

小叶大庆发表于 2014-12-15 11:17
我也做了，一年了都没酸，怎么办

我的半个月就成为粉色的葡萄醋了，过滤出来又放了1个月，味道好极了

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