宅男技术贴 深入讨论酵素 代谢酵素的存在

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大家都知道酵素是酶，参与到我们身体的各种活动和体内各种反应中。
了解酵素和自己制作酵素已经有一年的时间了。下面提出一个我的疑问，希望大家能认真讨论分享，让我们一起更进一步的了解酵素。

条件：
1.酵素具有专一性，分解消化淀粉的酶不会也不能去分解蛋白质，同理分解蛋白质的酶也不会去分解脂肪。
2.人类至今为止了解到的酶有几千种。酶大致可以分为两大类：消化酶和代谢酶； 其中消化酶主要有三种：唾液淀粉酶，胃蛋白酶，肠道脂肪酶；代谢酶就是
经过肠道吸收后各种营养素在体内的各种反应，例如酒精代谢酶，脂蛋白酯酶等。
3.水果蔬菜在自然成熟的过程中会自我消化和分解，菠萝含有菠萝蛋白酶，木瓜含有木瓜蛋白酶，证实各种水果蔬菜里面含有消化酵素。
4.人体会根据需要自我分泌生产各种酵素（酶），来满足机体的各项活动。但由于我们长期吃经过加工和煮熟的食物（这类食物不能提供酵素，只提供矿物质，维生素，蛋白质等营养素），
身体消化所需要的酵素都是由我们自己体能生成的，长期如此就导致我们体内酵素不足，引起消化不良等症状，没有经过完全消化的蛋白质和脂肪等会堆积在肠道壁上，无法及时排出。
造成肠道腐败，这些消化不完全的物质会跟随血液的循环进入身体各处，引起各种不良症状和疾病。


那么问题来了
第一个问题：
喝了自制水果酵素之后，最明显的改善就是肠胃的正常恢复了，本人多年的胃炎，喝了酵素之后慢慢开始改善，感觉上身体和精神状态好像也有一点点的好转。这说明自制的水果酵素里面的
消化酶起到了作用了。另外各种果蔬里面的微量营养素，维生素，氨基酸，矿物质等经过吸收后应该也对身体起到了改善促进的作用。但是代谢酵素（酶）呢？？？
果蔬中是否也含有一定量的代谢酵素来帮助我们促进新陈代谢呢？还是说代谢酵素只能由我们自己生成？
假设代谢酵素只能由我们自己生成，人体酵素生成的定量理论无疑不成立了。。。。。本人觉得这个问题还是很有必要大家一起来讨论下。


第二个问题：
各种果蔬都大致含有什么酵素。
如果我们能更好的掌握各种果蔬的酵素含量跟所含种类，无疑将对我们做酵素是选用材料和所做酵素的功效起到了一个十分巨大的促进作用。
根据我的实践，含水量较高的蔬果，西瓜，黄瓜，哈密瓜等瓜类做成的酵素，发酵时的激烈程度跟使用效果，口感等都劣于含水量少的果蔬。

大家动手动脑踊跃讨论下吧，本人实在十分渴望有人能解答我第一个疑问（希望是顺着我这个思路来讨论，而不是那种没有论据，理所当然的）。
感恩{:soso_e121:}

ZWDSMZ

你好用心呐！学习了，我正学习中，感谢分享！希望看到更多专业人士的讨论！

661155

ZWDSMZ 发表于 2014-11-7 16:32
你好用心呐！学习了，我正学习中，感谢分享！希望看到更多专业人士的讨论！
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谢谢，酵素在中国的发展需要更多人来一起参与，实践跟分享，你也加油

ZWDSMZ

661155 发表于 2014-11-7 20:11
谢谢，酵素在中国的发展需要更多人来一起参与，实践跟分享，你也加油

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