怎么办？我的酵素是不是坏了？？

SaSa · 发表于 2013-5-9 09:00:19

我昨天看了下我做的1:3:10的食用木瓜柠檬酵素
今天正好一周，发现上面张了点白膜，
我发现论坛里大家说长白膜是没关系的
但是我的白膜上，有淡淡的黑色，其实是有点淡蓝色的斑点，
是不是坏了呢。。？？急啊。
我用的是1斤的蜂蜜，3斤木瓜加柠檬，10斤纯净水。
那里出错了，我是偶尔有放放气，但是没有搅拌。。
先上个图。。

jnyjh · 发表于 2013-5-9 09:05:50

没有搅拌的缘故，现在吧黑的捞出扔掉，搅拌均匀继续发酵就可以，以后要记得第一个月每天搅拌一次哦

SaSa · 发表于 2013-5-9 09:09:47

jnyjh 发表于 2013-5-9 09:05
没有搅拌的缘故，现在吧黑的捞出扔掉，搅拌均匀继续发酵就可以，以后要记得第一个月每天搅拌一次哦 ...

回去立马搅拌。。{:5_135:}
我还做了个1:1的，已经一个月了，昨天开了尝了下，味道还不错，但是刚打开的时间一股很大的酒味，差点呛到我，是不是也要等到三个月呢？？

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