環酵長出了“菇”

Jamie_渺 · 发表于 2014-11-12 10:10:40

大家好，请帮我看看，这瓶环酵用橙皮，下了咖啡糖和红糖(因为在办公室，就地取材)，浸泡一个礼拜后，就出现图上情况，请留意瓶底，有少少透明的啫喱状（黑色点点是红糖，但不知道为什么没完全融化），问过其他人，说可能是糖未融化，因为下了两种糖。可是瓶底下方感觉比较稠呢，然后摇了几下，再放置几天，见图下，多了一块物体，有点像红茶菇，原本那“菇”将橙皮全隔开，好奇又将个瓶子放平观察下，橙皮有部分游进瓶底。但那块“菇”没有融开，为什么会这样的呢？有人发生过这样的情况吗？

may8428 · 发表于 2014-11-12 11:02:10

會不會酵母媽媽?

Jamie_渺 · 发表于 2014-11-12 11:07:56

may8428 发表于 2014-11-12 11:02
會不會酵母媽媽?

不知道呢，生產過30多瓶酵素，大大小小，這個情況是第一次見。

田园风光的人 · 发表于 2014-11-12 12:45:57

一个礼拜不会长酵素媽媽

长乐随缘 · 发表于 2014-11-12 16:07:54

应该是糖还没有溶开

彩蝶 · 发表于 2014-11-12 16:25:03

如果像果冻一样的就是酵素妈妈

425114631 · 发表于 2014-11-12 16:30:57

不会是妈妈来了吧，你用的糖不对吧

Jamie_渺 · 发表于 2014-11-12 16:52:44

长乐随缘发表于 2014-11-12 16:07
应该是糖还没有溶开

圖下那一團迷蒙顏色的，像啫喱似的，不像糖呢。

Jamie_渺 · 发表于 2014-11-12 16:53:47

彩蝶发表于 2014-11-12 16:25
如果像果冻一样的就是酵素妈妈

嗯，有點像果凍:lol但我不確定是否酵素媽媽，因為大部分都認為那麼早不可能有酵素媽媽。

Jamie_渺 · 发表于 2014-11-12 16:55:11

425114631 发表于 2014-11-12 16:30
不会是妈妈来了吧，你用的糖不对吧

不知道呢~~·

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