我制作的广东米醋成功了

日月

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我是谁？

我来看看神马是广东米醋{:soso_e124:}{:soso_e144:}{:soso_e128:}

头痛粉

昆明的气温不低。我是先用安琪做甜酒，然后稀释4倍的水。放三个月。说说你的做法？

头痛粉

刚刚点开你的帖子，看到了方法。就那样密闭，不放曲子？两年？

pwd1369

喜欢这个坛子，挺漂亮的。

热心的小鸟

做醋不需要完全密封吧？

cc99

也想做了，家里有一个喝黄酒剩下的坛子，和你这个很像，有空也试试。

头痛粉

是很香的糯米醋，但是浓度没有外面买的高。我用你的方法加红糖做了三斤米（又加盐又加糖），等三个月。因为看跟贴不成功的多。按酵素做法，因该把握大点。

柳叶飞刀

LZ是有心人，学习了。
今年6月，有感于燕麦有利于三高病人，用内蒙古三主粮的裸燕麦3斤（没有加热生的），百花蜜1.2斤，水15斤，0.2斤网购的水果综合酵素做了一坛（江南腌制咸菜的双口坛子30斤容量）酵素，到八月打开观察，闻起来酒味比较浓，颜色也是白色的，没有酵素的感觉，于是又加入一斤古糖，加水到满。这几天打开品尝了一下，感觉很醇厚，口感不错。PH值3.5（电子测试计测的）
真不知道这是酵素呢，还是醋。灌装一小瓶（500ml），几天后，随着消耗液面下降，也会有白膜出现。相对同时做的诺丽酵素，还是诺丽酵素跟清澈，香甜

自性弥陀

喜欢这个坛子，挺漂亮的。恭喜楼主，向楼主学习！