菠萝酵素表面一粒粒白的是什么？

木木帛 · 发表于 2013-5-16 16:31:04

我做了一瓶菠萝的，表面浮着几粒比白芝麻小一点圆润一些的小白点。
难道是苍蝇卵？不会呀，没见着苍蝇飞呀？每次放次都小心的。
到底是什么呢各位素友？？

秋翁 · 发表于 2013-5-16 17:08:17

莫纠结，静观其变。

木木帛 · 发表于 2013-5-16 17:20:12

秋翁发表于 2013-5-16 17:08
莫纠结，静观其变。

明白！！　请教一个纠结很久的问题，为什么一瓶看上去闻上去不错的酵素却不长膜呢？？？

五香糯米 · 发表于 2013-5-16 17:53:39

只要没有长黑霉没有臭味都是成功的.

jnyjh · 发表于 2013-5-16 20:18:35

1:3:10 酵素发酵过程中的白膜是酵母菌有氧活跃的一个表现，有无白膜不是检验酵素成功与否的标准。
只要没有黑毛、发臭，3个月后就是成功的。酵素是时间的产物，需要3个月的发酵时间。

木木帛 · 发表于 2013-5-17 20:33:53

jnyjh 发表于 2013-5-16 20:18
1:3:10 酵素发酵过程中的白膜是酵母菌有氧活跃的一个表现，有无白膜不是检验酵素成功与否的标准。
只要没有 ...

谢谢，不过，我说的这个不是白膜，是一粒一粒的，所以才奇怪呀。

hope · 发表于 2013-5-27 12:17:16

如果你认真看就知道是菠萝本身就有的，不用担心。

ivyboycn · 发表于 2013-5-27 12:41:05

我用果皮和蔬菜厨余也搞成这样的上面一层白色的东西。看了这个我放心了。过1周搅动一次。静观其变吧。。哈哈。。。

现在我放心了。。

mili · 发表于 2013-5-27 13:16:40

最好放照片大家看的更直观些

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[其它] 菠萝酵素表面一粒粒白的是什么？