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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 20716|回复: 13

食用酵素是1:1好呢,还是1:3:10,制作时间呢,都一样吗

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发表于 2013-5-16 16:31:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
食用酵素是1:1好呢,还是1:3:10,制作时间呢,都一样吗
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发表于 2013-5-16 17:07:27 | 显示全部楼层
1份黑(红)糖+1份食材,或1份黑(红)糖+3份食材+10份净水都能酿出上好的酵素。考虑到出汁率还是后者实用。
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 楼主| 发表于 2013-5-16 17:16:58 | 显示全部楼层
秋翁 发表于 2013-5-16 17:07
1份黑(红)糖+1份食材,或1份黑(红)糖+3份食材+10份净水都能酿出上好的酵素。考虑到出汁率还是后者实用。 ...

那时间上,1:1快呢,还是1:3:10快?还有哪种会好吃点呢
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发表于 2013-5-16 17:31:12 | 显示全部楼层
coolcxm 发表于 2013-5-16 17:16
那时间上,1:1快呢,还是1:3:10快?还有哪种会好吃点呢

发酵三亇月是必须的。
1份黑(红)糖+1份食材,或1份黑(红)糖+3份食材+10份净水都能酿出上好的酵素。考虑到出汁率还是后者实用。
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发表于 2013-5-16 17:49:21 | 显示全部楼层
三个月左右的时候,肯定是1:1的味道最好.
随着时间的增加,1:1的也会慢慢变酸.
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 楼主| 发表于 2013-5-16 17:50:06 | 显示全部楼层
秋翁 发表于 2013-5-16 17:31
发酵三亇月是必须的。
1份黑(红)糖+1份食材,或1份黑(红)糖+3份食材+10份净水都能酿出上好的酵素。考虑到 ...

谢谢秋翁,但是为什么我还在BBS中有看到1:1的可以说做短时间的比方10多天,1个月的。还有人说一星期1:1就可以吃了。他们的依据又是什么

点评

1:1的可以当果汁饮料喝,多长时间都可以,但酵素的效果小孩子2周大人要28天。  发表于 2013-5-16 20:20
三亇月成熟之前饮用的不是名符其实的“酵素甘露”,而是带有酒味或醋味的半成品。  发表于 2013-5-16 19:17
一月闻香似陈酒, 二月酸酸醋味留, 三月甜酸酵素佳, 上品酵素年月久。  发表于 2013-5-16 19:15
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发表于 2013-5-16 17:53:07 | 显示全部楼层
我家的实践1;3:10好
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发表于 2013-5-16 20:20:47 | 显示全部楼层
想早一点吃到,而且注重口感,就做1:1不加水的28天就可以吃。糖尿病人不可以吃,正常人也不能长时间吃,因为含糖量很高。想效果好一点就做1:3;10加水的。提倡做这一种,最好半年以上再吃效果更好。都适宜常温下存放。
可以两样都做,既可以早吃到,又可以有效果好的酵素发酵中。
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发表于 2013-5-16 20:40:23 | 显示全部楼层
jnyjh 发表于 2013-5-16 20:20
想早一点吃到,而且注重口感,就做1:1不加水的28天就可以吃。糖尿病人不可以吃,正常人也不能长时间吃,因 ...

我的1:1的马上到期一个月,先尝尝口感,做的柠檬苹果的,看起来相当有食欲啊,我实在是忍不住,先吃一个月的。。太馋了我。。{:5_116:}

点评

你1:1的20天喝一点尝一尝吧,想一想都口水\(^o^)/~  发表于 2013-5-16 23:36
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 楼主| 发表于 2013-5-17 07:35:53 | 显示全部楼层
jnyjh 发表于 2013-5-16 20:20
想早一点吃到,而且注重口感,就做1:1不加水的28天就可以吃。糖尿病人不可以吃,正常人也不能长时间吃,因 ...

明白了。不过没瓶子了啦 ,还有1:1要好多水果吧。
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