食用酵素是1：1好呢，还是1：3：10，制作时间呢，都一样吗

那人．． · 发表于 2013-9-22 15:33:58

只要不坏掉就好。

我是晓凡 · 发表于 2014-7-14 11:51:29

我做的是1：1的，也要发酵六个月才吃，前几年酵素传到中国的时候，配方只有一种，就是1：1，这两年才出现1：3:10，我个人认为1:1的口感更好，而且不容易发霉变坏，因为我们这里的水质不好，所以我更喜欢1:1的。

佛缘堂酵素15266 · 发表于 2017-8-13 09:00:46

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PXNLP · 发表于 2017-8-13 14:58:17

我的感觉,1;1发酵缓慢,菌种成长好,杂菌进不了,品质比1;3;10要好多了,但时间长,一般要三年后才会成熟为好酵素

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佛缘堂酵素15266 佛缘堂酵素15266 当前离线积分 170 头像被屏蔽	发表于 2017-8-13 09:00:46 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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