用料理机搅拌过的水果做的水果酵素

大肚皮 · 发表于 2012-7-15 15:38:36

用料理机搅拌过的水果做的水果酵素

jnyjh · 发表于 2012-7-24 14:26:10

一定要勤搅拌，不然很容易坏的。

开心素素 · 发表于 2013-1-14 10:28:48

jnyjh 发表于 2012-7-24 14:26
一定要勤搅拌，不然很容易坏的。

怎么说？偶做酵素从来不搅拌，都很好啊，别吓我哦，呵呵。;P

开心素素 · 发表于 2013-1-14 13:38:23

jnyjh 发表于 2012-7-24 14:26
一定要勤搅拌，不然很容易坏的。

发图片暂时不行，因为偶滴相关设备，不是坏了就是太复杂，等有心情也许去修一下，呵呵。偶滴酵素不只不搅拌，还放进去很多长绿毛滴，（砂糖橘的皮放太久没做，都长绿毛了。{:soso_e120:}）偶想好菌会改造它滴不用担心，哈哈，现在都在发酵中，绿毛早就不见鸟，很正常。偶滴酵素成品，跟这里发的都一样，橘红或橘黄色，柑橘味，有或无白膜，木特殊，呵呵。

花之醉 · 发表于 2013-1-14 13:44:20

我的酵素也不搅拌为什么不搅拌容易坏啊

jnyjh · 发表于 2013-1-15 07:09:27

花之醉发表于 2013-1-14 13:44
我的酵素也不搅拌为什么不搅拌容易坏啊

制作所有的酵素都需要把原料压到水里，因为原料暴露在空气中时间长了会腐败长黑毛的，所以要经常搅拌或摇晃均匀。第一个月每天把果蔬压到水里或搅拌就不会坏。
搅拌一是为了加快均匀发酵，二是原料压到水里防治腐败。

花之醉 · 发表于 2013-1-15 08:41:59

jnyjh 发表于 2013-1-15 07:09
制作所有的酵素都需要把原料压到水里，因为原料暴露在空气中时间长了会腐败长黑毛的，所以要经常搅拌或摇 ...

额，知道了谢谢

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作

用料理机搅拌过的水果做的水果酵素

点评

点评