开始做大桶酵素，上图为证！

绿色痕迹 · 发表于 2013-5-19 23:31:52

最近心里一直在不断的告诉自己，做酵素珍贵的不是材料，是时间！！
刚刚去武汉出差了5天，还带着儿子，武汉基本上一直在下雨。我时不时的在想：武汉这里也有很多做酵素的朋友吧？也有很多阳台种菜的菜友吧？
昨天傍晚回到北京，今天带儿子上完课后，就杀到回龙观的北郊市场。
在厨具厅买了两个50公斤的大桶，耐心的向老板介绍了酵素，并写下了制作的材料比例，以及咱们论坛的名字。
在水果大厅，买了那种有干巴的苹果，卖家卖不动的梨（一点都没坏），只要1元1斤！买了半个西瓜，5斤绿皮香蕉，7个蔫了的火龙果（10元），一共30多斤。
在调料大厅买了10斤红糖，散装的，只要4元1斤，尝了尝，味道很正！又耐心的向老板介绍了酵素，并写下了制作的材料比例，以及咱们论坛的名字。（重复啊重复，只是为了推广！）
回到家，做饭、跟儿子吃饭，然后动手做酵素！！！（之前做了大大小小10瓶/桶酵素，最长时间的才1个月整）

绿色痕迹 · 发表于 2013-5-19 23:32:41

大桶和材料

绿色痕迹 · 发表于 2013-5-19 23:34:37

大桶是双层盖的，密封性还不错！开始老板要48元，我介绍了酵素后，坚持只要了我90元2个桶，给他96元都不要。

绿色痕迹 · 发表于 2013-5-19 23:35:34

我是用擦子擦的苹果、梨、还有西瓜，香蕉和火龙果是切碎的。

绿色痕迹 · 发表于 2013-5-19 23:36:44

装桶后的效果，加了1两的白酒做引子，老家酒作坊酿的粮食酒。

绿色痕迹 · 发表于 2013-5-19 23:37:43

只做完了一桶，另一桶明天中午争取搞定！
希望自己的酵素能做成功！！

绿色痕迹 · 发表于 2013-5-19 23:45:09

我做的比例大约是6斤红糖，18斤水果，60斤水，做完称重不到90斤（包含大桶的重量）。
我有个疑问，1:3:10的比例，不同水果含水量不同。有的水果含水量很高，例如西瓜，也用3份的比例吗？
还有，我可以向大桶里加入一些大米吗？春节大米买多了，吃不动，怕夏天到了生虫子。

贵州遵义沧海 · 发表于 2013-5-20 01:59:05

绿色痕迹发表于 2013-5-19 23:34
大桶是双层盖的，密封性还不错！开始老板要48元，我介绍了酵素后，坚持只要了我90元2个桶，给他96元都不要 ...

我这里25一个

200600 · 发表于 2013-5-20 02:01:52

贵州遵义沧海发表于 2013-5-20 01:59
我这里25一个

:P你那里好便宜啊。羡慕中，你可以多做些

心悦 · 发表于 2013-5-20 05:44:26

我还没有看到卖大桶的那

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