冬天做酵素怎么样

知青 · 发表于 2014-12-16 16:06:34

我也是这几天做了食用的酵素，我在宁波这些天天气也比较冷，想想室内的温度在10应该是有的，那就看一看到明年的6月份的时候，是不是可以用了，看到酵友们分享都那么好，所以现在想想了解酵素的时间晚了，今年6月份才知道就开始做环保酵素，那个就可以在用了。

菠萝菠萝 · 发表于 2014-12-16 16:51:35

对于广大酵友来说，整个冬天不做酵素是万万不能的，实在手痒忍不住啊！！！

该用户名已注册 · 发表于 2014-12-16 18:06:24

菠萝菠萝发表于 2014-12-16 16:51
对于广大酵友来说，整个冬天不做酵素是万万不能的，实在手痒忍不住啊！！！ ...

有道理，不让做不行啊

妙音长响 · 发表于 2014-12-16 18:50:02

冬天也要停不住啊

该用户名已注册 · 发表于 2014-12-16 22:24:31

妙音长响发表于 2014-12-16 18:50
冬天也要停不住啊

冬天照样做，反正不能停

WFKB20099 · 发表于 2014-12-21 19:57:13

本帖最后由 WFKB20099 于 2014-12-21 20:00 编辑

我的做法是，冬天先将果块与糖按3：1混合在一块，不加水，到了气温升高到20度的月份，再补加水，去年冬天我就是这样做的。就是先将果物存起来，等温度条件满足后再做。“将果物先存起来”这招是跟凡凡老师学的。

九九重阳 · 发表于 2014-12-21 20:54:22

我也做了1桶食用的和环保的，到时看看怎么样

该用户名已注册 · 发表于 2014-12-22 22:51:28

WFKB20099 发表于 2014-12-21 19:57
我的做法是，冬天先将果块与糖按3：1混合在一块，不加水，到了气温升高到20度的月份，再补加水，去年冬天我 ...

很好的方法，多谢分享

该用户名已注册 · 发表于 2014-12-22 22:56:52

该用户名已注册发表于 2014-12-22 22:51
很好的方法，多谢分享

问题是我没看到凡凡老师的这个方法，我看到您的了，因此要谢谢您

gaiguo · 发表于 2014-12-23 09:11:35

WFKB20099 发表于 2014-12-21 19:57
我的做法是，冬天先将果块与糖按3：1混合在一块，不加水，到了气温升高到20度的月份，再补加水，去年冬天我 ...

请问这样果皮会不会干掉呢？

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