现在的大米很多都打蜡，用酵素泡能清除蜡吗？

happyhare · 发表于 2014-12-10 16:15:54

最近才注意到这个问题，网上买农家未抛光打蜡的米，果然是洗两三次水都是浑的。卖家说商超的大米晶莹剔透，那都是抛光打蜡的结果。我的天，不知道吃了多少蜡进去。光留意非转和转基因，没想到中了另外一枪。
想问问大家，有用酵素泡米然后再煮饭的吗？这样管用不？

该用户名已注册 · 发表于 2014-12-10 22:33:56

用开水泡两次，再用凉水加酵素泡一小时换水再加酵素开水做饭

头痛粉 · 发表于 2014-12-10 19:29:06

防不胜防，前几天买了500g红曲米。维基百科一查，又有苏丹红染色的。吓得我查了又查，试了又试。还好，我买的是真的。自从会做腐竹了，发现外面买的都是假的。这下工作量又大了。用本地黄豆做的腐乳真好吃，半坛子不到一个月吃完了。又做了两坛。

清水清 · 发表于 2014-12-10 16:41:25

最好的办法是用开水烫，再倒掉污水。

蓝色的梦 · 发表于 2014-12-10 16:57:14

大米还打蜡？让不让人活了？

wan · 发表于 2014-12-10 17:27:53

应该是抛光吧

长乐随缘 · 发表于 2014-12-10 20:24:20

头痛粉发表于 2014-12-10 19:29
防不胜防，前几天买了500g红曲米。维基百科一查，又有苏丹红染色的。吓得我查了又查，试了又试。还好，我买 ...

{:soso_e179:}厉害。

自性弥陀 · 发表于 2014-12-10 21:39:48

头痛粉发表于 2014-12-10 19:29
防不胜防，前几天买了500g红曲米。维基百科一查，又有苏丹红染色的。吓得我查了又查，试了又试。还好，我买 ...

{:soso_e182:}够厉害。

米来米白 · 发表于 2014-12-10 23:54:33

用酸性酵素可以

紫萝兰 · 发表于 2014-12-11 06:24:31

抛光和打蜡是一回事吗？

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