现在的大米很多都打蜡，用酵素泡能清除蜡吗？

煮针论英雄 · 发表于 2014-12-11 08:32:04

大米也打蜡？！可是真的啊。

“狼行成双” · 发表于 2014-12-11 08:47:29

抛光可能，打蜡不可能。

lisaliu · 发表于 2014-12-11 10:14:11

用开水泡会去掉大米的营养吗?都是在超市买的成袋的米的.为什么要打蜡,又不是水果?

bigfish · 发表于 2014-12-11 10:24:35

我老公说是抛光，不是蜡，水果才是打蜡的

ww8936 · 发表于 2014-12-11 12:01:57

抛光不是打蜡是大米加工时的一种工艺，吃着没问题

farmer · 发表于 2014-12-11 12:14:43

应该不会打蜡吧?水果打蜡是为了避免水分蒸发,大米没这个必要吧?有可能是为了光亮而抛光吧?抛光没关系的,是外观打磨的一种工艺.跟打蜡是两回事.

阿弥陀佛林雨洁 · 发表于 2014-12-11 12:21:27

“狼行成双” 发表于 2014-12-11 08:47
抛光可能，打蜡不可能。

赞同！

阿弥陀佛林雨洁 · 发表于 2014-12-11 12:22:15

farmer 发表于 2014-12-11 12:14
应该不会打蜡吧?水果打蜡是为了避免水分蒸发,大米没这个必要吧?有可能是为了光亮而抛光吧?抛光没关系的,是 ...

赞同！

头痛粉 · 发表于 2014-12-11 18:21:08

豆腐还是自己做好，自己做的百吃不厌。特点是一煮就有蜂窝，外面买的里面是实心的。另外，要用熟石膏粉点，否则，腐乳里有结晶。吃着象砂子。买恒基牌的豆浆机，渣浆分离，230元了一台。2kg干黄豆泡出半桶，几下就打完。缺点是，磁砖地太滑，要个人扶持点机器。

happyhare · 发表于 2014-12-12 11:10:59

抛光是肯定的，所以营养损失也很厉害。还是尽量从农家买少加工的米吧，毕竟是天天吃的。
打不打蜡，我也不确定，有卖家这么说，我比较爱疑神疑鬼。

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