自制酵素豆腐，那叫一个好吃！

【学】冰凌 · 发表于 2014-12-24 22:08:40

随风飘语发表于 2014-12-24 10:23
一凡姐，不知道怎么跟你联系，昨天晚上我试了酵素点豆腐，8两豆差不多用了150ml水果酵素原液还不行哎，最 ...

我的酵素也有一年多了，就是喝原液也不怎么酸，6个月酵素很酸。

一凡 · 发表于 2014-12-25 03:11:09

【学】冰凌发表于 2014-12-24 21:58
一凡大姐：您好！我按照您的方法发出来的豆芽很好吃，现在看到您做的豆腐也好想做，苦于没有压模，刚才在网 ...

能，我豆腐机就是这样的模具，挺好用的。

【学】冰凌 · 发表于 2014-12-25 12:29:45

一凡发表于 2014-12-25 03:11
能，我豆腐机就是这样的模具，挺好用的。

谢谢一凡大姐{:4_93:}

wan · 发表于 2014-12-26 07:34:14

我也按楼主的方法做了豆腐。酵素酸度不够根本点不成豆腐。后来用原浆醋也不行。再加热用了陈醋总算点成功了

lan80000 · 发表于 2014-12-26 11:39:50

好{:soso_e112:}

一凡 · 发表于 2014-12-26 14:02:02

wan 发表于 2014-12-26 07:34
我也按楼主的方法做了豆腐。酵素酸度不够根本点不成豆腐。后来用原浆醋也不行。再加热用了陈醋总算点成功了 ...

下次试试你家PH值在3.5一下的酵素。我用的米酵素，很酸。

sy8164 · 发表于 2014-12-26 19:29:43

一凡发表于 2014-12-26 14:02
下次试试你家PH值在3.5一下的酵素。我用的米酵素，很酸。

请问下什么是米酵素呀？

wan · 发表于 2014-12-26 22:01:32

本帖最后由 wan 于 2014-12-27 22:08 编辑

一凡发表于 2014-12-26 14:02
下次试试你家PH值在3.5一下的酵素。我用的米酵素，很酸。

谢谢一凡姐.自己做的豆腐真好吃

一凡 · 发表于 2014-12-26 22:50:50

sy8164 发表于 2014-12-26 19:29
请问下什么是米酵素呀？

米做的酵素

sy8164 · 发表于 2014-12-27 20:10:51

一凡发表于 2014-12-26 22:50
米做的酵素

怎么制作的呀？有具体的方法吗？论坛好像没有具体的做法哦

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