请问能用葡萄糖粉做酵素吗?

1091151099 · 发表于 2014-12-19 23:14:58

我在网上看了有说用葡萄糖粉可以做酵素的，我就用㢫30一40斤的玻璃瓶做了3瓶复合果蔬酵素，感觉良好，但不知道6个月后的酵素质量和效果如何?想请老平农答复下!谢谢!

吃喝不愁jiang · 发表于 2014-12-20 04:50:25

葡萄糖不能说它不是糖，是人体可以直接吸收的寡糖，离我们通常的红糖和蜂蜜所含营养价值的丰富性差了几个等级，可以做酵素价值不敢恭维。能用蜂蜜和红糖最低用白糖我想也比用葡萄糖好些。

荣欢 · 发表于 2014-12-20 12:23:46

可以的。最好还是拿红糖吧，如有蜂蜜更好。也有人做无糖的，只要水果含糖量高都行。

长乐随缘 · 发表于 2014-12-20 15:33:28

可能会价高效低。

jdzx99 · 发表于 2014-12-20 17:24:06

葡萄糖提炼的太精了，反而少了一些必要的矿物质和微生物。

佛子睡兰 · 发表于 2014-12-20 19:27:09

我也做过葡萄糖的，但还是要放部分蜂蜜。如果家里有现成的别人赠送的葡萄糖，可以放进去，但是如果特意买葡萄糖回来做，就没必要了。

热心的小鸟 · 发表于 2014-12-20 22:31:32

我最近也使用葡萄糖粉做、葡萄糖粉矿物质少是肯定的。营养也打折扣了、不过可以提高速度

新的开始 · 发表于 2016-3-26 07:55:15

那现在大家用葡萄糖做酵素的效果什么样

修福 · 发表于 2018-2-14 20:16:09

新的开始发表于 2016-3-26 07:55
那现在大家用葡萄糖做酵素的效果什么样

还可以，发酵快，稳定，只是营养方面比蜂蜜差了一点，可作为不吃蜂蜜的素食朋友的代用品

小可爱@ · 发表于 2021-3-25 08:43:51

葡萄糖发酵比红糖好，自己实践吧，我做的长了好多酵素妈妈

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