食用酵素长的膜发黄，酵素液发苦还能喝吗？

bishuijingxin · 发表于 2014-12-21 14:25:36

请教：我做的食用酵素主要有脐橙柚子柠檬草莓 ......今天8个月啦，打开后发现上面一层膜发黄，而且酵素液有苦味，是怎么回事，还能使用吗？

Isabella · 发表于 2014-12-21 16:14:23

我做的松针酵素也出现了这种情况，我现在喝呢，我觉得就是松针里面松油的问题，你的应该是橙子皮的作用

走过玫瑰雨 · 发表于 2014-12-21 17:52:36

柚子做酵素是苦的，不放皮也苦。

演性 · 发表于 2014-12-22 07:51:52

好象和做酵素的原料有关，我的红果酵素，上面的膜就发红，有些就是雪白的。

bishuijingxin · 发表于 2015-6-16 10:06:15

感谢大家的答复！我也觉得是原料的原因。

bishuijingxin · 发表于 2015-6-16 10:08:33

我把这些发酵过的水果打碎，按1:3:10加蜂蜜和水，又开始发酵了，而且长出了酵素妈妈。我这下就放心啦！

红蓮 · 发表于 2019-12-16 19:24:28

bishuijingxin 发表于 2015-6-16 10:08
我把这些发酵过的水果打碎，按1:3:10加蜂蜜和水，又开始发酵了，而且长出了酵素妈妈。我这下就放心啦！ ...

想请问一下，再次加蜂蜜发酵，需要再半年以上的时间吗？

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