山西太原自然农耕协会会长 康雪琴：我们吃的这个环保
酵素种出来的苹果很甜，口感很甜，但是呢，它的还原糖并不够高，这是非常重要的。因为如果还原糖高了以后，反而会感觉不好吃。就是说吃起来很甜，但是还原糖不高。
在山东青岛时，我们对环保酵素种植的苹果做了一个检测，191项农残检测，全部达标，190项小于0.01ppm，其中1项达到0.010ppm的那个线上。
这是按照自然农耕，完全是植物性的方式种植的。如果我们用肥料的话，也完全是青草、干草一类的，这样就没有农药了，也没有重金属了。前段时间，我们刚刚又做了检测，六项重金属检测全部通过，全部达标，而且是国际标准，不是中国标准。我们中国的标准太低了，我们看了之后就会觉得，国家相对的废弃了锌和铜的检测，铜原来的那个标准是10ppm,锌的是20ppm。我们的苹果这个是0.01ppm，国家标准是0.05ppm ，反正，是完全达标的。这也是我们会员多年来不使用农药化肥和动物粪肥，多年保护的结果。可以说，我们的土壤已经七八年没有用过这些粪肥了。我们将环保酵素应用到苹果上，这个检测就是苹果的，环保酵素的原料就是落果、落叶，主要就是这些，另外，一些蔬菜叶也可以做。但是，一般都是用苹果的，因为他的成本低，比一般的农药化肥的成本都低。
假设，如果要用农药化肥的话，一棵树就需要八斤的化肥，这样的数字很可怕，一亩地就是一百棵树，就需要八百斤，这完全是靠化肥喂养出来的。果实看起来很大，但是很不好吃。而且，他们的苹果是需要套袋的，而我们的苹果是不需要套袋的，完全自然生长，看起来不漂亮。如果摆到市场上，不好看，没有人认可我们。而且我们苹果的产量一点都不低，用环保酵素种植出来的苹果的产量一点都不比使用化肥的苹果的产量低。农民在种植过程中，需要大量的化肥，基本上成本就和这个差不多了。我们的土豆也做了个检测，土豆的这个检测，连环保酵素也没有用，但是这个土地我们已经保护了四年了，它检测出来的农残全部通过。但是今年是我们头一年种土豆，头一年种土豆，我们所用的种子是从农民那里买的，从农民那里买的种子是上过农药化肥的，有羊粪的。这个做的重金属检测，我们也是做了六项，其中有两项不合格，就是高于国际的标准，一项是铜、锌的检测，铜的国家标准是0.5ppm，我们检测出来的是1ppm，锌的国家标准是1ppm，我们检测出来的是2.4ppm。就是因为用了农民的种子的关系。我刚开始很疑惑，就在想怎么会这么高呢，就想到种子很重要。我们的种子都是自留种，头一年用的是农民的种子，第二年就是用的我们自己的种子。重金属不是不可以降解，只是需要的时间比较长。用环保酵素是可以解决重金属问题的。粪肥的使用对于检测很有影响，例如，猪吃的饲料就是有问题的，有很多都是转基因的，而且会添加很多抗生素激素，所以，我们是绝对不用动物粪肥的，我们是很严格的。
而且，我们在挑选会员的时候也是很严格的。就像静相老师说的一样，农民是搞种植的，不会销售，需要我们来帮助他们销售，我们不是商人，不是为了赚钱而做的，我们的要求是非常严格的。如果不按照我们的要求去做，我们是不会帮他们销售的。有的会员第一年是这样做的，第二年就把他的鸡、羊放到他的地里，给鸡吃泔水，把坏掉的牛奶喂给它们喝，虽然是我们的会员，但是我们马上就不帮他销售了。本身那个村子里种出来的东西特别的好吃，种出来的红薯特别甜，特别好吃。但是我们不是为了挣钱而去做这件事的，而是为了保护我们的地球。就目前来说，品质是很好的，但产量是非常有限的。除草是件很麻烦的事情，不能使用除草剂，只能通过人工除草，这个费用是很大的。
我认识酵素比较早，但是开通的比较晚。2007年的时候，过年了去朋友家拜年，我朋友给我拿了一个东西让我尝，告诉我这是酵素，是用香蕉做的。我的第一印象，不好，那么难喝，又酸酸的，让我喝这个干什么啊。当时我吃的比较简单、健康，而且，我也不会用电脑，不了解这个东西，到了2009年的时候，又有朋友介绍，当他向我介绍的时候，就把网上很多的东西下载下来给我看，对于新奇的东西我喜欢看、喜欢研究，看了之后发现对农业很有好处，尤其是像山西那里，有很多山，也和农民经常接触。我在2006年的时候就知道有机农业了，自然纯素的那个理念，那个时候就意识到不用动物粪肥的。我一看可以应用到农业上。
2010年的时候，开始教农民做酵素，2011年春天开始使用，我在那总是和农民打交道，有了感情，也相信我了，不会害他们。 我之所以这么大胆的使用环保酵素是因为我认为我们地里的作物打那么多的农药化肥我们还吃，这个环保酵素就是红糖、果皮。红糖是可以吃的，果蔬也是可以吃的，做了以后把它们应用到果蔬上，就算没有效果也不会有多大的坏处吧。我是这么想的，农民也相信我，就跟我做了。那是个小山村，我就给他们演示，十几个人就在那坐着，等到第二年开始用的时候没有一个人用，不敢用，害怕喷完之后，树死了，因为他们一年的收成全在树上。
春节的时候到村子里拜年，我把果蔬环保酵素使用的细则给他们，我参考了EM菌的那种方法，然后自己动脑子想，就写出来那么一个东西，指导农民使用，开始进行实验，之后我就给他们发了，春天的时候没有人用，我就一家一家的说“赶紧使用，春天时刻很重要，要赶在开花前使用”。我是根据使用农药要避开花期得出的总结，但是，没有人敢用。我就找了几个比较好的，我就问为什么不用呢？他们看见我做动员工作，不好意思了，就打算试试，我说这是红糖水是没有事的，那么毒的农药化肥有谁敢尝一口的，这个东西喝两口没事的，不过就是菜叶、落果。有四户农民开始这么做了，非常感谢这四户农民，这四户农人中有两个人，一人一颗树，还有一个有十来棵树，还有一个有三十多棵树，几乎是不结果的树，我想先把这个试验了吧，就试验了，没想到头一年试验就成功了。
我是在我们院子里的一棵杏树上喷的，喷了以后，农民就觉得吃了这个苹果很甜，因为他们的苹果都是用化肥农药的，这十几棵是用环保酵素的，口感很甜，而且产量也没有低。从使用农药到使用环保酵素，还有一个是往年他们都不使用化肥，根本就不使用。从那个时候开始，头一年就使用了环保酵素，我那个时候想如果失败了，如果农民没有产量，顶多是没有产量，没有产量我赔偿，我能够赔偿的起，他们都是一棵树、两棵树，一两棵树能结多少果子，结果呢，成功了。然后，我做实验的那棵杏树，11年的五月份，长了蚧壳虫，然后就喷、刷酵素，六月份结果的时候，表现得很好，杏里面没有一个有虫子的，站在树下，我一个人，手里拿着杏，就激动地流泪了。心想，老天爷替天行道，天助我也。我也没有想到会成功，成功了就很开心。从那个时候就开始做很多环保酵素了。
山东有一个做酵素的人，他的姐姐很支持他.，她的姐姐是烟台的，就做了环保酵素给他。他告诉我，往常打六遍农药，今年就打了三遍，但是还是有虫，控制不住。然后，春天开始使用环保酵素，用了环保酵素以后，他的蚜虫比较厉害。我就及时指导他，连续三天很重要，告诉他要连续三天使用。蚜虫是个很厉害的虫害，24小时要发展6代。头一天看的时候，是一小点，第二天看的时候是半棵树，第三天的时候就是整棵树。蚜虫的繁殖特别快，所以，需要这种连续的打法。虽然很累但是控制住了。虽然今年还是套着袋的，但是他说今年的口感比往年的口感好。首先，农药去了一半，又用了环保酵素。所以就是说需要一个逐步的过程来让大家认识它。我们协会的会员中有几个已经了解酵素有四年了，但是由于大多数人不了解，刚开始使用的时候并没有大面积的推广。
康雪琴：其实有的人也会问我，有没有什么科学理论上的证据来说服我们环保酵素的功效呢？我们在环保局做过，在理工大学也做过，也没有做出来什么来，科学研究的能力是有限的。反正最后我们的检测结果就证明了它是有益的，无害的。我就举例讲我们的中药材治病，如果生病了，就把十几种中药甚至二十几种中药放到一起喝下去，我们的病就好了。我们就拿着这种汤药去检测，到底是哪种成分起作用，可是根本检测不出来，就是这么神奇。所以我只能用这样的答案说明，想要检测出来到底是什么东西，我说我检测不出来，但是就是抑制了病虫害，能检测出来的只有酸度，其他的什么都检测不出来。
我第一年使用成功后，我曾去农大向老师请教过，但是他们对于这个东西是一片空白，而且我也是第一次接触，不是很了解。之后我去了山西大学向一个老师请教，那个老师说“我劝你立即放弃这么做，因为没有明确的研究报告，里面不一定会有什么样的菌，会产生什么样的东西”。尽管他是个专家，但是我敢向他挑战，我说“谢谢你，老师，但是我还是会推广下去”。农药化肥很明确是有毒的，全世界不是还在大量使用吗？我们这个环保酵素是没有毒的，为什么不能用呢？它的发酵的过程和我们做酒做醋的过程是一样的，酒和醋的作用就是杀菌的，能有什么害处呢！
原标题：康雪琴会长谈环保酵素农业应用录音文字
（根据谈话录音整理）
时间：2014.12.6
地点：东营中泰生物
文字整理：万村农业左志 编辑：中泰生物
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康雪琴老师：果树使用环保酵素细则一、秋季果树落叶后即可喷施环保酵素，配比1:1:200（一斤环保酵素原液一斤醋加水200倍）喷施三遍，10-15天内完成，隔3-5天喷一次。
二、落叶归根，把落叶扫在树根部浇环保酵素1:1:200然后埋土，落叶是很好的有机肥，酵素渣1:1:200配水浇根也能起到同样的效果。
三、深秋喷施环保酵素很重要，果树从春天到秋天开花结果消耗了大量的能量。非常需要及时补给营养，大树每棵浇一次100-150斤的酵素水，小树50-100斤酵素水，环保酵素能起到防虫杀菌的作用。有条件可浇树，无条件只喷树即可。
四、喷洒树木一棵大树1-2斤配好的酵素水。
五、春季土壤解冻后果树开花前喷施环保酵素三次，10-15天隔3-5天喷一次。
六、如果果树出现严重病虫害，连续三天喷施环保酵素效果很好。
七、酵素对于果树腐烂病有很好的作用。在果树腐烂部位加大浓度1:100喷施或用酵素原液涂刷，连续三天。
八、通过试验，酵素对卷叶虫、蚧壳虫、红蜘蛛等都有一定的作用。树上还存在一些虫子，但并不影响到果实，不需要把虫虫当敌人消灭。用爱心去做，也可留几棵树建立虫虫餐厅，让虫宝宝在那里美食与虫虫和谐相处，试试看。
九、地域不同，条件不同，灵活掌握喷施次数。气候炎热的地区，喷施的次数相对多；寒冷的地区相对要少些。
注意事项：
1.严格掌握酵素配方，不可浓度过高，浓度过高会出现落叶，叶
子泛黄现象。
2.喷雾器最好不要与农药混用。
蔬菜使用环保酵素细则一、在种植蔬菜之前1:1:500配比的酵素喷洒菜地（1斤原液1斤醋加500斤水）如果菜地使用过化肥农药、人畜肥料，浓度为1:1:200，10天内喷三次，酵素渣1:100稀释浇地或开沟掩埋做底肥，浇地时也可顺水流把环保酵素浇到地里。
二、每亩地喷洒配制好的酵素水约100斤一次
三、春秋任何时间都可叶面喷施，夏季傍晚、清晨为宜，雨后喷洒更好。
四、不同的蔬菜喷施的次数、周期不一样。卷心菜容易生菜青虫，7-10天喷一次，容易生虫的菜都可参考此种方法。大白菜、胡萝卜、白萝卜，一般只需喷三次即可。10-15天喷一次。蔬菜出现严重的病虫害，连续三天1:1:200喷施。如果菜地面积大，可留一小片地供虫虫吃，挂牌写爱心语言与虫虫和谐相处。
五、蔬菜上喷施环保酵素对西红柿病毒病、豆角炭疽病、白菜蚜虫、卷心菜菜青虫都有很好的效果。
注意事项：
1.严格掌握酵素配方，不可浓度过高，浓度过高会出现落叶，叶
子泛黄现象。
2.喷雾器最好不要与农药混用。
环保酵素蔬菜不使用任何化肥农药、人畜肥料。采用纯素有机种植。严格把好关，才能产出优质优良的蔬菜。
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环保酵素材料比例（重量）：
红糖：果蔬皮：水 1：3：10
制作步骤：
Step1：找一个有密封改口的塑胶容器，加入占容器60%的水，以10升桶为例就是6升水；
Step2：水重量10%的糖（红糖），以10升桶为例就是0.6kg红糖；
Step3：重量三倍于糖的鲜垃圾（只能是蔬菜叶、水果皮等植物残余），以10升桶为例就是1.8kg果蔬弃物；
Step4：关紧瓶口，发酵3个月（第一个月需每日稍微打开瓶口放出气体及搅拌），期满过滤酵素液即可。
本文出处：环保酵素救地球论坛www.hbjsjdq.com
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发表于 2014-12-28 14:58:36
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匿名
发表于 2014-12-28 16:02:49