制作疑问

lfzwl

我做的环保酵素，同样的时间，同样的材质，装在不同的瓶子里，为什么有的果皮沉底了液体清澈，有的很浑浊？清澈的是不是意味着发酵成功，而浑浊的还需要继续等待？

秋翁

自己发表于 2014-8-7 10:29:09的报道帖中的回帖忘记读了吧？
勿纠结，蔬果性状均不一，沉浮升降任演艺，滨纷色彩性五味，苦辣酸甜拍案奇。只要按律制做的成功酵素，即可放心享用。无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

jnyjh

发酵到期没有黑毛发臭都会成功。

菠萝菠萝

瓶子的确是会有影响的。
我做的同样的酵素，玻璃瓶里的就很清澈，塑料瓶里的比较浑浊。
当然是越清澈越好啦。不过就算已经很清澈了，也要遵循环保3个月，食用6个月的发酵时间，不要太早使用。

荣欢

不可能每瓶都 一样的。只要过程没问题时间到也就成熟了！

重置ID

同一个娘生出来的双胞胎都不一样

长乐随缘

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