酵素含有酒成分吗

飘渺

以前喝酵素都是晚上睡前喝 没觉得怎么样
现在早上空腹也喝 就会脸红 有醉意
中午和晚上喝就没有这种显现
这是为什么  是我做的酵素发酵成酒了吗？

酵素菌

在醇化阶段的是酒，必须到达醋化阶段后才算成功。

飘渺

酵素菌 发表于 2013-5-30 07:58
在醇化阶段的是酒，必须到达醋化阶段后才算成功。

我这个是一个月就喝了 是不是时间问题？必须要三个月么

橙子2013

一个月的还是别喝了吧 我做的1:1的准备一个月喝的 酒味太大 上头 严重的酒精成分  我又加水加糖改成1:3:10的  保险些。。

飘渺

橙子2013 发表于 2013-5-30 08:41
一个月的还是别喝了吧 我做的1:1的准备一个月喝的 酒味太大 上头 严重的酒精成分  我又加水加糖改成1:3:10 ...

嗯  关键这不是着急么
我第一次做的是2：1比例的  一部分在发酵 另一部分在喝
网上查阅说是25天就可以喝呢
唉 无论喝还是做 都有各种版本 不知道哪种更好

200600

等三个月后再喝吧，保险些

摩卡丫丫

我是1:1和1:3:10两种一起做，等满一个月就先喝1:1的，后面1:3:10的做好，就一直喝1:3:10的了。

无__言

飘渺 发表于 2013-5-30 09:11
嗯  关键这不是着急么
我第一次做的是2：1比例的  一部分在发酵 另一部分在喝
网上查阅说是25天就可以 ...

2:1做法就是我做果酒的方法。呵呵。一个月以后也是酒。

西南林木

飘渺 发表于 2013-5-30 09:11
嗯  关键这不是着急么
我第一次做的是2：1比例的  一部分在发酵 另一部分在喝
网上查阅说是25天就可以 ...

进了论坛就多看温医师的视频，做酵素就按乐素坤博士的比例，只有这样才能让自己喝到高品质的真正的酵素。25天岂能成酵素，酵素是时间的产物，酵素是时间的沉淀，急也没有用，你看你急了不就醉了，醉了还是酵素嘛。

飘渺

西南林木 发表于 2013-6-1 10:48
进了论坛就多看温医师的视频，做酵素就按乐素坤博士的比例，只有这样才能让自己喝到高品质的真正的酵素。 ...

按照博士的比例就是高品质？
呵呵 个人觉得‘博士的比例也不是绝对的  试想水果本身的含糖量还各不相同呢 有人做菠萝酵素根本就不放糖，岂能一概而论必须都1：1？1：3：10含糖不是更少？
酵素是时间的产物，酵素是时间的沉淀’这话完全赞同:)