本帖最后由 心月常明 于 2015-2-8 20:59 编辑
苹 果
苹果的别名
滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子
苹果的妙用 1. 利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体，故将其与土豆放在一起，可使土豆保持新鲜不烂； 2. 将柿子和苹果混装在封闭的容器里，5-7天可除去柿子的涩味； 3. 将未熟的香蕉和苹果混合装入塑料口袋里，扎紧口，约几个小时后，绿香蕉即可变黄，这说明已经被催熟，可放心食用； 4. 铝锅用的时间长了，锅内会变黑。这时，可将新鲜的苹果皮放入锅中，加水适量，煮沸15分钟，然后再用清水冲洗干净，铝锅就会变得光亮如新； 4
苹果适合的人群
一般人群均可食用 1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应； 2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
苹果的食疗功效
苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经； 具有生津、润肺，除烦解暑，开胃、醒酒，止泻的功效； 主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
与苹果相克的食物
苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 苹果的食用建议 1.每天吃1～2个 2.将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。 3.苹果的营养很丰富。吃苹果时要求细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。 化学成份苹果主要含碳水化物，其中大部分是糖，随品种而异，蔗糖约4％，还原糖6～9％。未成热果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。含酸约0.5％，主要为苹果酸，此外尚含奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。芳香成分中醇类含92％，羰类化合物6％，此外尚有酯及酸。 性味甘，凉。 ①《别录》："味苦，寒。" ②《千金·食治》："味酸苦，寒，涩，无毒。" ③《随息居饮食谱》："甘，凉。" 功能主治生津，润肺，除烦，解署，开胃，醒酒。 用法用量 内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。 注意 《别录》："多食令人胪胀，病人尤甚。"
橘 子
橘子的营养价值 1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用； 2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇； 3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转； 4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。 橘子的选购 1. 肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的因扰； 2. 橘子含热量较多，如果一次食用过多，就会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症； 3. 过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。 橘子适合的人群 一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。 橘子的食疗功效 橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经； 具有开胃理气，止渴润肺的功效； 主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。 与橘子相克的食物 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》） 橘子的食用建议 每天1～3个 剥皮生食，或绞汗取液饮。 橘 皮 别名 陈皮（孟诜），贵老（侯宁极《药谱》），黄橘皮（《鸡峰普济方》），红皮（《汤液本草》）。 炮制 刷去泥土，拣净杂质，喷淋清水，闷润后切丝或切片，晾干。 性味 辛苦，温。 ①《本经》："味辛，温。" ②《别录》："无毒。" ③崔禹锡《食经》："味辛苦。" 归经 入脾、肺经。 ①《品汇精要》："行手太阴、足太阴经。" ②《雷公炮制药性解》："入肺、肝、脾、胃四经。" ③《本草求真》："入脾、大肠。" 功能主治 理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。 用法用量 内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。 注意 气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。 附方 ①治脾胃不调，冷气暴折，客乘于中，寒则气收聚，聚则壅遏不通，是以胀满，其脉弦迟：黄橘皮四两，白术二两。上为细末，酒糊和丸如桐子大，煎木香汤下三十丸，食前。（《鸡蜂普济方》宽中丸） ②治胸痹，胸中气塞短气：橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤。上三味，以水五升，煮取二升，分温再服。（橘皮枳实生姜汤） ③治干呕哕，手足厥者：橘皮四两，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取三升，温服一升。（橘皮汤） ④治哕逆：橘皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。上六味，以水一斗，煮取三升，温服一升，日三服。（橘皮竹茹汤。②方以下出《金匮要略》）
梨 梨的营养价值
1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； 2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用； 3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用； 4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状； 5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌； 6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 梨适合的人群
一般人群均可食用 1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。 梨的食疗功效
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经； 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用； 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 梨的食用建议
每天1个即可 1. 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用； 2. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻； 3. 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。 别名快果（陶弘景），果宗、玉乳、蜜父（《纲目》）。 化学成份沙梨果实含苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。 白梨果实含蔗糖、果糖等。 性味甘微酸，凉。 ①《日用本草》："甘，酸，平。" ②《本草再新》："味甘，性微寒，无毒。" 归经入肺、胃经。 ①《本草经巯》："入手太阴，兼入足阳明经。" ②《要药分剂》："入心、肺二经，兼入肝、胃二经。" 功能主治生津，润燥，清热，化痰。治热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。 用法用量内服：生食、（去皮、核）捣汁或熬膏。外用：捣敷或捣汁点眼。 注意脾虚便溏及寒嗽忌服。 《本草经疏》："肺寒咳嗽、脾家泄泻、腹痛冷积、寒痰痰饮、妇人产后、小儿痘后、胃冷呕吐，法咸忌之。" 附方①治太阴温病，口渴甚者：甜水梨大者一枚。薄切，新汲凉水内浸半日，（捣取汁）时时频饮。（《温病条辨》雪梨浆） ②治太阴温病口渴甚，吐白沫粘滞不快者：梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁（或用蔗浆）。临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。（《温病条辨》五汁饮） ③治小儿心藏风热，昏怕躁闷，不能食：梨三枚。切，以水二升，煮取一升，去滓，入粳米一合，煮粥食之。（《圣惠方》） ④治消渴：香水梨（或好鹅梨，或江南雪梨，俱可），用蜜熬瓶盛，不时用热水或冷水调服，止嚼梨亦妙。（《普济方》）
香 蕉 香蕉的别名
蕉子、蕉果、甘蕉 香蕉适合的人群 一般人群均可食用 1. 尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者； 2. 脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。 香蕉的食疗功效
香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经； 具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效； 主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。 香蕉的食用建议
每天1～2支 1. 治痔疮便血连皮炖食； 2. 治便秘：熟透鲜果1～2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。 3. 香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。 《中华本草》:香蕉
性味甘、涩，寒。 功能主治清热解毒，利尿消肿，安胎。 全草：用于流行性乙型脑炎，白带，胎动不安；外用治痈疖肿毒，丹毒，中耳炎。 香蕉皮或果柄：高血压。 用法用量鲜品1～4两。外用适量，鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。治中耳炎，取茎汁滴耳。 别名蕉子、蕉果 性味味甘；性寒 归经肺；脾经 功能主治清热；润肺；滑肠；解毒。主热病烦渴；肺燥咳嗽；便秘；痔疮 用法用量内服：生食或炖熟，1-4枚。 附方治痔及便后血：香蕉二个，不去皮，炖熟，连皮食之。(《岭南采药录》)
橙 子 橙子的食用量
每天1～3个 不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。 橙子的营养价值
1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂； 2. 研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外； 3. 经常食用橙子对预防胆囊疾病有效； 4. 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。 橙子适合的人群 一般人群均可食用 1. 胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用； 2. 糖尿病患者忌食。 橙子的食疗功效
橙性微凉，味甘、酸； 具有生津止渴，开胃下气的功效； 主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。 与橙子相克的食物
橙子忌与槟榔同食。 橙子食用方法推荐
取新鲜橙子1个，洗净去皮，切片，去掉橙籽后贴敷面部，每天1次，每次20分钟，可以祛除面部色素，治疗黄褐斑。 出处《食性本草》 别名橙（《上林赋》），黄橙（张籍），金橙（苏轼），金球、鹄壳（《纲目》）。 性味酸，凉。 ①《开宝本草》："味酸。" ②《饮膳正要》："味甘酸，无毒。" ③《玉楸药解》："味苦酸，微凉。" 归经《玉楸药解》："入手太阴肺经。" 功能主治止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，杀鱼、蟹毒。 ①《食性本草》："行风气，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼虫（’虫’一作’蟹’）毒。" ②《开宝本草》："瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。" ③《玉楸药解》："宽胸利气，解酒。" ④《纲目拾遗》："橙饼：消顽痰，降气，和中，开胃；宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒。" 用法用量内服：煎汤。外用：风干烧烟熏。 注意①《开宝本草》：①"不可多食，伤肝气。" ②《本经逢原》："痁疟寒热禁食。" ③《纲目拾遗》："气虚瘰疬者勿服。"
橙子皮
出处《开宝本草》 化学成份果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等。挥发油中主要为牻牛儿醛、柠檬烯等；还分离到大牻牛儿烯B、大牻牛儿烯D和双环大牻牛儿烯。 性味苫辛，温， ①《食疗本草》："温。" ②《开宝本草》："味苦辛，温。" ③《随息居饮食谱》："甘辛。" 功能主治化痰，利膈，消食，止呕，杀鱼、蟹毒。 ①《食疗本草》："去恶心胃风，取其皮和盐贮之。" ②《开宝本草》："散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。" ③《纲目》："糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。" ④《随患居饮食谱》："止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。"
柚 子
柚子的别名
文旦、香抛、霜柚、臭橙 柚子的食用禁忌
1. 太苦的柚子不宜吃； 2. 如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多，因此，医学专家们告诫患者，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。 柚子适合的人群
一般人群均可食用，每天约50克。 1. 患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合； 2. 脾虚便溏者慎食。 柚子的食疗功效
果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效； 柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效； 主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
柠 檬
《中华本草》:柠檬
出处出自《岭南采药录》。《粤语》；宜母子，似橙而小，二、三月熟，黄色，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。 别名黎檬子、黎檬子、宜母子、宜母子、里木子、黎檬干、药果、梦子、宜母果、柠果。 药理作用橙皮甙、柚皮甙有抗炎作用，参见柚条。 性味酸；甘；凉 归经肺；胃经 功能主治生津止渴；和胃安胎。主胃热伤津；中暑烦渴；食欲不振；脘腹痞胀；肺咳嗽；妊娠呕吐 用法用量内服：适量，绞汁饮或生食。 各家论述1.《食物考》：浆饮渴廖，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。 2.《粤语》：以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。 3.《岭南随笔》：治哕。 4.《纲目拾遗》：腌食，下气和胃 柠檬的选购
柠檬选购：优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。 柠檬适合的人群
一般人群均可食用 1. 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用； 2. 胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。 柠檬的食疗功效
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经； 有化痰止咳，生津，健脾的功效； 主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。 柠檬的食用建议
每次100～200克 1. 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁； 2. 柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。 3. 应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。 柠檬皮
《*辞典》:柠檬皮
出处《广西中药志》 性味①《陆川本草》:"酸辛，微温。" ②《广西中药志》:"味微苦，性温，无毒。" 功能主治①《陆川本草》:"疏滞、健胃，止痛。治郁滞腹痛、不思饮食。" ②《广西中药志》:"行气，祛痰，健胃。" 用法用量内服:煎汤，3～5钱。
《*辞典》:西瓜
出处《日用本草》 别名寒瓜（陶弘景），天生白虎汤（汪颖《食物本草》）。 药理作用瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，据称能增进大鼠肝中的尿素形成，导致利尿。 性味甘，寒。 ①《日用本草》："味甘，寒，无毒。" ②《饮膳正要，："味甘，平，无毒。" ③《纲目》："甘淡，寒，无毒。" ④《本草再新》："味甘，性凉。" 归经入心、胃、膀胱经。 ①《玉楸药解》："入手太阴肺、足太阳膀胱、足阳明胃经。" ②《本草求真》："入心包、胃。" ③《要药分剂》："入脾经。" ④《本草再新》："入心、肝、肺三经。" 功能主治清热解暑，除烦止渴，利小便.治暑热烦渴，热盛津伤，小便不利；喉痹，口疮。 ①《日用本草》："消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢。" ②《饮膳正要》："主消渴，治心烦，解酒毒。" ③《丹溪心法》："治口疮甚者，用西瓜浆水徐徐饮之。" ④《滇南本草》："治一切热症，痰涌气滞。" 用法用量 内服：取汁饮。 注意中寒湿盛者忌服。 西瓜适合的人群
一般人群均可食用 1. 适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用； 2. 糖尿病患者少食，建议两餐中食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。 西瓜的食疗功效
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经； 具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效； 主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。 与西瓜相克的食物
西瓜忌与羊肉同食。 西瓜的食用建议
每天200克 生食，绞汁饮，煎汤或熬膏服。 西瓜皮 西瓜皮 别名 西瓜翠衣。 化学成分 果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。 性味 性凉，味甘。 功能主治 清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
猕猴桃 猕猴桃的性味
性寒，味甘、酸。 猕猴桃的功能主治
解热，止渴，通淋。用于烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮。 猕猴桃的营养价值
1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生； 2. 最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷； 3. 猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。 猕猴桃适合的人群
一般人群均可食用 1. 情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合； 2. 脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。 3. 需要通过食物补充维生素C的时候，猕猴桃应该是首选的水果； 4. 女性经期最好少吃或不吃。 猕猴桃的食疗功效
猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经； 有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效； 常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。
桃 桃的别名
桃实、桃子 桃的营养价值
1. 桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者； 2. 桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物； 3. 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用； 4. 桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗； 5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。 桃适合的人群
一般人群均可食用 1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用； 2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。 桃的食疗功效
桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠经； 具有养阴、生津、润燥活血的功效； 主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。 桃的食用建议
每次1个 1. 鲜食，作脯食，或煎汁饮汤食肉； 2. 食用前要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
葡 萄 葡萄的别名
草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子 葡萄适合的人群
一般人群均可适用 1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用； 2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。 葡萄的食疗功效
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经； 有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效； 主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。 《全国中草药汇编》:葡萄
性味果：甘，平。 功能主治果：解表透疹，利尿，安胎。用于麻疹不透，小便不利，胎动不安。 根、藤：祛风湿，利尿。用于风湿骨痛，水肿；外用治骨折。 《中华本草》:葡萄
别名蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃、琐琐葡萄、山葫芦、菩提子、索索葡萄、乌珠玛、葡萄秋。 性味甘；酸；平 归经肺；脾；肾经 功能主治补气血；强筋骨；利小便。主气血虚弱；肺虚咳嗽；心悸盗汗；烦渴；风湿痹痛；淋病；不肿；痘疹不透 注意1. 孟诜：不堪多食，令人卒烦闷眼暗。 2.《本经逢原》：食多令人泄泻。 3.《医林纂要》：多食生内热。 草 莓 草莓适合的人群
一般人群均可食用 1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用； 2. 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。 草莓地食疗功效
草莓味甘、酸，性凉，无毒； 具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效； 主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。 草莓的食用方法
1. 果实可生食或制果酒、果酱等； 2. 草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。藏药部颁标准 性味微甘，温。 功能与主治引吐肺痰，托引脑腔脓血。用于血热性化浓症，肺胃瘀血，黄水病脓疡。 菠萝
菠萝的别名
番梨、露兜子、凤梨 菠萝的食用量
每次约100克 菠萝的营养成分
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿； 2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益； 3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。 菠萝的适合人群
一般人群均可食用菠萝 1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者； 2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 菠萝的食疗功效
菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经； 具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效； 可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。 菠萝的食用方法
1. 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；先把菠萝去皮切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉水浸洗，去掉咸味再食用； 2. 果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品； 3. 将新鲜的菠萝榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长期坚持使用，不仅能清洁滋润皮肤，还可以防止暗疮的生长。 4. 家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用； 5. 在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
菠萝皮 性味
涩；甘；平 功能主治
解毒；止咳；止痢。主咳嗽；痢疾 用法用量
内服：煎汤，9-15g。 摘录《中华本草》
哈密瓜
哈密瓜的别名
甜瓜、甘瓜、库洪（维吾尔语） 哈密瓜的营养分析：
1. 哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品； 2. 哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。 哈密瓜的适宜人群
一般人群均可食用 患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。 哈密瓜的食疗功效
哈密瓜味甘、性寒； 具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效； 适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。 哈密瓜的食用建议
每天90克左右 哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。 芒果
芒果的别名
庵罗果、檬果、蜜望子、香盖 芒果的营养价值
1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病； 2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益； 3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用； 4. 降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病； 5. 明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。 芒果的选购
识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄；自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味；自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软； 芒果的功效
1. 鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒；芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大；芒果生食，止渴生津，开胃消食； 2.《粤志》：“蜜望其子五月色黄，味甜酸，飘洋者兼金购之……凡渡海者，食之不呕浪。”
石榴 石榴的别名
安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若 石榴的功效
1. 广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒； 2. 收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品； 3. 驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等； 4. 止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。 石榴适合的人群
一般人群均可食用 1. 适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者。 2. 不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。 3. 发热、口舌干燥者，口臭者食用石榴可以缓解；夏天烦热口干、酒醉烦渴时可以食用石榴； 4. 石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。 不要把果汁染到衣物上，否则将很难洗掉。 石榴的食疗功效
食用量：每次1个 石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经； 具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效； 主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。 与石榴相克的食物
石榴不可与西红柿、螃蟹同食。
柿子 柿子的别名
米果、猴枣、镇头迦 柿子的营养价值
1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用； 2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大； 3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效； 4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害； 5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 柿子的食用禁忌
1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症； 2. 柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好； 3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃； 4. 吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。 柿子适合的人群
一般人群均可食用 1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者； 2. 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。 柿子的食疗功效
柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经； 有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效； 用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。 新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。 与柿子相克的食物
1. 不宜与酸菜、黑枣同食； 3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状； 4. 食柿子前后不可食醋。 柿子的食用建议
每天约100克 1. 食柿应尽量少食柿皮； 2. 柿饼表面的柿霜是柿子的精化，不要丢弃。 《*辞典》:柿子
1 出处《滇南本草图说》 2 拼音名Shì Zi 3 来源为柿科植物柿的果实。霜降至立冬间采摘，经脱涩红熟后，食用。 4 化学成份果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果实含鞣质，其组成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鲜柿子含碘49.7毫克％。 5 药理作用口服柿子可促进血中乙醇之氧化。新鲜柿含碘量高，故可制成某种制剂（去除蛋白质及胶性物质），用于甲状腺疾患。 6 性味甘涩，寒。 ①《别录》:"味甘，寒，无毒。" ②《千金·食治》:"味甘，寒，涩，无毒。" ③《本草衍义》:"性凉。" 7 归经入心、肺、大肠经。 ①《雷公炮制药性解》:"入心、肺、大肠三经。" ②《本草汇言》:"入手太阴、阳明经。" 8 功能主治清热，润肺，止渴。治热渴，咳嗽，吐血，口疮。 ①《别录》:"主通鼻耳气，肠澼不足。""软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。" ②《千金·食治》:"主火疮，金疮，止痛。" ③崔禹锡《食经》:"主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。" ④孟诜:"主补虚劳不足。" ⑤《日华子本草》:"润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。亦治吐血。" ⑥《嘉祐本草》:"红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。" 9 注意凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。 ①《本草图经》:"凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。" ②《本草经疏》:"肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。" ③《随息居饮食谱》:"凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后、病后，泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。"
木 瓜 木瓜的别名
乳瓜、木梨、文冠果 木瓜的营养价值
1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种 酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2. 抗疫杀虫 ：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。 4. 补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。 5. 抗痉挛 ：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。 木瓜的选购
选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。 木瓜适合的人群
一般人群均可食用 1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者； 2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。 木瓜的食疗功效
木瓜性温、味酸，入肝、脾经； 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。 木瓜的食用建议
每次1/4个左右 治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。 1.舒筋活络。用于湿痹引起的肢体拘挛疼痛，本品能祛湿邪，解拘挛，舒筋络。常配牛膝、威灵仙同用。 2.和胃化湿。本品气香能醒脾和胃，味酸能生津空运舒筋，常用于治疗胃失和降的呕吐、疼痛、泄泻。 木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。 木瓜
性味与归经酸，温。归肝、脾经。 功能与主治舒筋活络，和胃化湿。用于湿痹拘挛．腰膝关节酸重疼痛．暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿。 用法与用量6～9g。 出处《中华人民共和国药典》2010年版
以上来源：医学百科
【名称】：火龙果 【别名】：红龙果、青龙果 【性】：凉 【味】：甘,酸 【归经】：大肠,胃 【功效】：排毒抗衰老 【适宜】：咳嗽、气喘、便秘、老年病变、癌症 【禁忌】：糖尿病 【特点】：抗衰老之佳品 【描述】：
1.抗衰老：火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。 2.排毒：火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3.美白：火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。 4.减肥抗癌：火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。 5.抗贫血：火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。 6.促消化：火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。 7.提搞免疫力：火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
【名称】：甘蔗 【别名】：竹蔗、糖蔗 【拼音】：gān zhè 【性】：寒 【味】：甘 【归经】：肺,胃 【功效】：清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴 【适宜】：口干舌燥，津液不足，小便不利，便秘，消化不良，呃逆，高热烦渴 【禁忌】：脾胃虚寒 【特点】：制糖的主要原料 【描述】：
1、富含营养物质：现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
以上来自别有病食品库
| 
|手机版|小黑屋|环保酵素救地球
( 鲁ICP备19040000号-1 )
发表于 2015-1-5 10:43:29
提升卡
置顶卡
变色卡