求教！请问酵素上面这层是什么东东？

下雪没 · 发表于 2013-6-3 14:33:20

这个好东西该怎么使用呢？

酵素菌 · 发表于 2013-6-3 18:55:03

酵素菌发表于 2013-5-30 23:52
是醋母，拿出来后用白糖水养着，10来天后水变酸，就知道这是醋母还是果胶，果胶能自动粘合的就太奇葩了。 ...

果胶酸，碱水解后成果酸，溶于水最多是粘稠，成啫喱状

kc1235 · 发表于 2013-6-4 07:22:49

谢谢分享

200600 · 发表于 2013-6-4 15:12:30

{:5_116:}

没事做酵素 · 发表于 2013-6-5 22:27:32

我的也有，哈哈哈哈

1070551693 · 发表于 2013-6-6 17:09:16

{:soso_e179:}高手

tingyi62 · 发表于 2013-6-7 07:34:41

感谢各位，我也在纳闷，单位放的3瓶环保酵素都有这透明的一层东西，有点像多年前大家制作红茶菌时上面浮着也是这种东西。在家里的环保酵素起白膜，单位的就结一层透明的东西，原来酵母也有另种形态？

元亨利贞 · 发表于 2013-6-13 13:59:32

酵素妈妈有什么用？该怎么办？

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