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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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自制柠檬酵素

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发表于 2013-5-31 09:19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
      前些天买了五斤越南柠檬,想回来做一比一酵素,结果回来柠檬太少,家伙太大。无奈之下把之前做的两桶食用酵素倒在了大罐子里,腾出一个做了柠檬酵素,另一个玻璃壶做了一壶一比一酵素。这次柠檬酵素用的是冰糖芯,土法的冰糖芯,比红糖贵多了,很有营养,另外想保持柠檬青绿色的外观,所以选择了冰糖。第一张图左边是一比一酵素,右面是一比三比十酵素,第二张图是冰糖芯,第三张图是之前做的酵素,发酵相当好,一个多月了,味道很好闻,再有一个多月就可以食用了。
QQ截图20130531091551.jpg QQ截图20130531091605.jpg QQ截图20130531091619.jpg
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发表于 2013-5-31 11:08:41 | 显示全部楼层
很好. 我用的是红糖, 我也不管它颜色好不好看了.
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发表于 2013-5-31 13:29:25 | 显示全部楼层
没吃过青柠檬,不知道口感好不好?青柠檬和黄柠檬哪种更好点呢?

点评

青柠维生素C多一点!  发表于 2013-5-31 14:58
差不多。个人觉得黄柠檬更香一点。青柠檬味道更清爽一点。  发表于 2013-5-31 13:59
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发表于 2014-8-14 10:10:57 | 显示全部楼层
是怎么做的呢,有具体步骤吗?谢谢
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发表于 2014-8-14 19:30:50 | 显示全部楼层
青柠檬很漂亮.好看.
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发表于 2014-8-20 11:14:21 | 显示全部楼层
嘿嘿,昨天刚刚做好了柠檬酵素。全是小青檬,一瓶用红糖做的,一瓶用蜂蜜做的,都是1:3:10的比例。
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发表于 2014-8-20 11:19:24 | 显示全部楼层
雪逸悠恒 发表于 2014-8-20 11:14
嘿嘿,昨天刚刚做好了柠檬酵素。全是小青檬,一瓶用红糖做的,一瓶用蜂蜜做的,都是1:3:10的比例。 ...

不过冰糖的色泽确实好看,口感也好。
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发表于 2014-9-6 15:03:28 | 显示全部楼层
柠檬的颜色都是刚做好的时候颜色养眼,过不了多久就没那么好看了但好养身体{:soso_e100:}
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发表于 2015-8-14 14:48:39 | 显示全部楼层
柠檬酵素有什么作用呢?
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