我想做一缸梅子酵素。不加其它水果好不好啊？

玉洁999 · 发表于 2013-6-1 08:59:53

   我现在又有了60斤青梅。幸亏我买了几个榨菜坛子。装的器具有了。现在着急的是怎么处理这些梅子。

我昨晚洗了几遍，用盐水泡了。还有二项大“工程”--去蒂把。买20斤红糖，我要请朋友来帮忙。否则会累坏我的。

      我现在纠结的是----是专门做梅子酵素呢？还是做复合水果酵素。因为我天天看帖。大家都说复合水果酵素好。

      如果做复合酵素好。加那些水果更好呢？请老师和我的酵友们指点！我在这里先谢谢你们啦！

D_S_M · 发表于 2013-6-1 10:14:22

现在还有青梅？？可以转卖几斤给我吗/?

ssy82188 · 发表于 2013-6-1 11:19:20

建议做一半梅子酵素，一半复合水果酵素，可加苹果，油桃，西瓜，梨，樱珠，樱桃，橙子，柠檬，芒果都可以。

玉洁999 · 发表于 2013-6-1 13:18:53

ssy82188 发表于 2013-6-1 11:19
建议做一半梅子酵素，一半复合水果酵素，可加苹果，油桃，西瓜，梨，樱珠，樱桃，橙子，柠檬，芒果都可以 ...

谢谢！现在是多了也发愁！呵呵家里瓶瓶罐罐一大堆，没地方放了，食用的必须放在屋里。本来还比较宽敞的房子，显得小了。

jdzx99 · 发表于 2013-6-1 13:26:25

60斤青梅真不少，如果容器够就做复合的，否则做单一的也可以，成熟后再和其它成熟的酵素混合。

200600 · 发表于 2013-6-1 14:59:43

{:5_116:}

D_S_M · 发表于 2013-6-1 16:51:55

D_S_M 发表于 2013-6-1 10:14
现在还有青梅？？可以转卖几斤给我吗/?

呜呜·我也是这几天才开始做酵素，现在那些青梅桑葚都下市了~{:5_133:}

心悦 · 发表于 2013-6-1 17:33:57

慢慢来别着急啊

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