环保酵素

陈恺

马哈泰国人，泰国第一代推动有机农作物讲师，与环保酵素研发人勒素坤博士一起研究环保酵素二十余年。

欧阳任章马来西亚人，富美家亚洲区营运副总裁，也是环保主义者、义工。第一心愿是把环保酵素引入中国并极力推广。正是他，让国内越来越多的人认识并对环保酵素产生兴趣

自己动手才最重要 Environmental enzymes | 达人

周末清晨，天气微凉，下天竺对面的那片茶园经一夜骤雨，更见苍翠。美宏素食馆白墙黑瓦，坐落其间。

朱丽珍是美宏馆的营养讲师，信佛吃素，总是可亲欢喜的模样。去年三月，朱丽珍的一位“素友”给她发邮件，提到环保酵素。这种神奇的物质让朱丽珍来了兴趣，查了很多资料，问了很多人。她笑说，自己是典型的“知行合一”的人。

去年七月，她便开始自己动手做了。

朱丽珍将做好的环保酵素用于浸泡蔬果。烹调时洗净取出，炒煮后青绿美味；她也会加环保酵素到洗洁精中用来洗碗，“确实很去油污。”她说。

有一次，朱丽珍参加电视台的讲师培训，跟栏目导演提到环保酵素，导演说，这么有意义的事，值得推广一下。那时义务推广环保酵素的马哈老师正好在中国，经朱丽珍多方联系，便促成了一次有意义的合作。在马哈老师的演讲会上，朱丽珍认真地听着记着。

她说很认同马哈老师的一句话，潜在的变化我们有时候不能以肉眼真切直观地看到，但是，将丢弃的垃圾，做成环保酵素，转换过程本身就很有意义。

朱丽珍总是嘱咐美宏馆的厨房师傅，新鲜的菜叶和果皮不要丢掉，留给她用。她觉得，做环保，于人于己，都是好事，所以，也常常跟朋友们介绍环保酵素，最常说的一句话是“其实自己动手才是最重要的。”

秋翁

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