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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: 乐道

欢迎交流自制陈皮

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发表于 2015-1-13 21:14:25 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
陈皮的做法我以前就是直接晒,原来是三蒸三晒的才是陈皮啊。谢谢分享!
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发表于 2015-1-14 11:21:07 | 显示全部楼层
我是来学习的{:soso_e113:}
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发表于 2015-1-14 11:22:17 | 显示全部楼层
菠萝菠萝 发表于 2015-1-12 16:14
我家是直接晒干的。

最长的才两年。因为晒的不多,都不够吃的。
不过真的挺神奇的,橘皮晒干后,颜色会渐渐变深发黑,味道会更香。
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发表于 2015-1-14 11:39:31 | 显示全部楼层
我做的就是三晒三蒸,然后晒干,这两年每年做点,最早做的是2012年的。
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发表于 2015-1-14 19:49:41 | 显示全部楼层
我家的陈皮都有7、8以上了。味道还是那么浓烈。
我的方法是:将皮络面朝上阴干(勿爆嗮)因为那样会使味道降低。每天注意翻一次,皮下面最好用布或竹子以便透气。成品后装进袋子里收好!
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发表于 2015-1-14 22:17:21 | 显示全部楼层
我是九蒸九晒,极品陈皮了

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向你学习  发表于 2015-1-15 09:21
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发表于 2015-1-14 22:18:10 | 显示全部楼层
而且是老家的有机橘子皮

点评

让人羡慕老家的有机橘皮  发表于 2015-1-15 09:22
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发表于 2015-1-15 00:17:10 | 显示全部楼层
蒸15分钟--------晒干---------三蒸三晒——布袋收好。一年后就是陈皮了,它会自然发酵。注意不要受潮、易生虫。
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 楼主| 发表于 2015-1-15 09:20:49 | 显示全部楼层
涟漪忆 发表于 2015-1-15 00:17
蒸15分钟--------晒干---------三蒸三晒——布袋收好。一年后就是陈皮了,它会自然发酵。注意不要受潮、易 ...

说是要密封保存,布袋也可以吗
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发表于 2015-1-15 09:52:23 | 显示全部楼层
陈皮可以用臭皮柑皮做吗?
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