酵素饭

一凡

我是每次煮饭加入几毫升酵素先泡会，再煮，饭也很好吃、

兰台

我也是在蒸饭时加一点酵素，放置半小时再蒸，饭很香，没试过用原液的！这个真的是好任性啊。

晓晴118

我每天做饭也是加点酵素，做出来的饭不仅香而且糯，我教朋友也这样做，她同事到她家吃饭都说是糯米做的饭，好吃。

tiantong

晓晴118 发表于 2015-1-30 11:56
我每天做饭也是加点酵素，做出来的饭不仅香而且糯，我教朋友也这样做，她同事到她家吃饭都说是糯米做的饭， ...

没错，香糯可口

紫萝兰

一凡 发表于 2015-1-30 00:32
我是每次煮饭加入几毫升酵素先泡会，再煮，饭也很好吃、

请问是用环保的还是食用的？

紫萝兰

晓晴118 发表于 2015-1-30 11:56
我每天做饭也是加点酵素，做出来的饭不仅香而且糯，我教朋友也这样做，她同事到她家吃饭都说是糯米做的饭， ...

请问用的是环保的还是食用的？

如慧痴语

tiantong 发表于 2015-1-28 17:20
酵液里的微量元素等营养物质是不受高温影响的

请教tiantong:酵素在高温环境下不会失去活性吗？如果是，那么我是否可以直接用热水稀释酵素来喝？谢谢！

一凡

紫萝兰 发表于 2015-1-30 14:56
请问是用环保的还是食用的？

食用的

tiantong

紫萝兰 发表于 2015-1-30 14:56
请问是用环保的还是食用的？

当然是食用的咯

tiantong

如慧痴语 发表于 2015-1-30 19:04
请教tiantong:酵素在高温环境下不会失去活性吗？如果是，那么我是否可以直接用热水稀释酵素来喝？谢谢！ ...

酵母菌在高温环境下会失去活性，但成熟酵液里已经产生了多种氨基酸、多肽、呈味核苷酸，这些都是耐高温的。
喝酵素主要目的是补充益生菌，如果用热水稀释酵素来喝的话就达不到这个目的。当然如果你不在乎，那用热水也可以。