来自酵友 米来米白 的帖子

秋翁

如海 发表于 2015-3-23 16:17
这个帖子真的很好，赞一个。

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秋翁

1023019905 发表于 2015-3-6 12:40
老师  我做水果酵素    多种水果放一起 可以么    有什么讲究没？？或者不能混合的水果 ...

自己发表于 2015-3-5 13:37:37的报道帖中的回帖忘记读了吧？
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相濡以沫

谢谢，受益匪浅:)

秋翁

相濡以沫 发表于 2015-3-25 11:11
谢谢，受益匪浅

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jiangang

做了三四天了，开始有大量气体冒出了，我用的是自发瓶

秋翁

jiangang 发表于 2015-3-28 20:10
做了三四天了，开始有大量气体冒出了，我用的是自发瓶

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。


自己发表于 2015-3-11 15:52:20的报道帖中的回帖忘记读了吧？
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佛归

收藏一下 谢谢

佛归

这个适合新人

秋翁

佛归 发表于 2015-4-3 16:45
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lnmonty

秋翁，请教下。我刚做了十斤的菠萝酵素，第一次买菠萝不够，是不到两斤，我想第二天再补齐三斤，没想到隔了五天才补齐，结果这五天中菠萝发的特别好，结果补齐三斤后却不发酵了。请教下是怎么回事？谢谢您。