算错比例的环保酵素和发霉大米做的酵素变成了这个样子

lele1102 · 发表于 2015-2-4 18:53:19

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lele1102 · 发表于 2015-2-4 18:53:24

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幸福的heaven · 发表于 2015-2-4 20:22:15

我家也有霉米呢

harl · 发表于 2015-2-5 10:59:06

就像用馒头发面一样，熟的不会发起来吧。既然是酵素就应该是各种微生物不断的繁殖，，，，，熟的。。。。大侠给个解析ba

寄小宅 · 发表于 2015-2-5 14:23:46

harl 发表于 2015-2-5 10:59
就像用馒头发面一样，熟的不会发起来吧。既然是酵素就应该是各种微生物不断的繁殖，，，，，熟的。。。。大 ...

酿酒什么的不都是用熟的吗，我也不太清楚，只是觉得是不是熟的比生的好发呀，以后再试试生的

寄小宅 · 发表于 2015-2-5 14:24:09

lele1102 发表于 2015-2-4 18:53
当然可以了，剩饭都可以，这个也没问题啊

恩，等时间到了看看吧

重置ID · 发表于 2015-2-7 01:19:31

本帖最后由重置ID 于 2015-2-7 01:22 编辑

上官钰黎发表于 2015-2-3 10:22
蒸熟了还能做得了酵素吗

蒸熟的不是酵素是垃圾处理(发酵水)

zlzl1997 · 发表于 2015-2-7 05:37:45

实验的目的是什么

罥烟儿 · 发表于 2015-2-8 18:56:03

我的枸杞子都十个月了还没下沉呢

爱海之音 · 发表于 2015-2-11 20:12:20

你可以参考一下这个帖子：
SHININAINAI介绍糯米醋
需要准备的材料及容器：熟米饭、白糖、凉开水、玻璃密封罐。
1、白米饭两碗
2、将2碗米饭、2碗凉白开水、3勺糖装入容器，搅拌均匀（因为将来要放在不见光的地方，所以我直接用的搪瓷保鲜缸；又因为缸太大了.而是放了5碗水、4勺糖，尝了下，微甜）。
3、密封，室温存放在不见光的地方，放半年（我加了保鲜膜，因盖是透明的，外面用布包一下遮光）。
4、半年后取上面的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料继续做）。澄清液加一勺红糖（也可以再添些冷开水），密封，再放3个月，开瓶，有酸味就成功了。装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了。

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