2015.01.18号在坪地街道年丰社区环保酵素讲座上深圳侨报 拉

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坪地年丰社区居民亲手制作环保酵素

在家做5公升“万能水”相当于户外种10棵树

file:///c:/documents and settings/administrator/application data/360se6/User Data/temp/res01_attpic_brief.jpg本报讯（记者尹萌通讯员李佳）环保酵素是什么？坪地街道年丰社区的居民香姐说起来可头头是道：“环保酵素就是用废弃的厨余果蔬垃圾加红糖和水发酵三个月后形成的酵素，可以用来清洁去污、除臭净化空气、洗脸泡脚……简直是家居万能水。”1月18日下午，年丰社区服务中心举办了一场变废为宝的环保酵素DIY培训活动。年丰社区阳光地带活动室早早就坐满了居民朋友，他们还各自带来了废弃的空塑料瓶和果皮垃圾。

从南山、宝安、平湖等地赶来的深圳市环保酵素行动组的义工老师们首先给大家讲解了酵素的原理和制作方法，随后又手把手地教大家如何调配废弃果皮、水和红糖的比例。有的妈妈还带着儿女一起上阵，希望从小培养孩子的环保意识。不过，酵素做好后不等于就制作成功了。义工老师们又细心地向大家嘱咐各种注意事项，还耐心回答了大家不懂的问题，并分享自己在制作、使用酵素过程中的经验。

活动结束时，几位义工老师还带了自己制作成功的酵素分发给活动参与者，希望大家认识到环保酵素的益处，为保护环境而行动起来。香姐告诉记者，环保酵素不仅制作过程简单，制作材料随手可得，而且还省钱、用途广泛，帮助减少垃圾量。

记者了解到，环保酵素在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手，尤其是在净化水质、清洁去污、分解无机化学污染物等方面具有非常强大的功效。“有科学家指出，制作5公升环保酵素相当于种植10棵树，而1公升的环保酵素则可以净化1000公升河水。我希望整个社区的居民都能参与到变废为宝的活动中来，一起改善社区环境，保护大自然。”香姐说。

◆环保酵素的制作方法：

第一步：找一个空的塑料瓶洗净晾干后，在瓶子高度三分之一不到的地方放入切小的洗干净的剩菜叶、瓜果皮。

第二步：在蔬菜瓜果皮上面倒入红糖，加入的红糖量为放入蔬菜水果皮高度的三分之一，如果使用的是菠萝一类糖分较高的原材料，可以少放糖或不放糖。

第三步：倒入自来水，水不要装得太满，需在瓶中预留三分之一的空间，否则发酵气体容易溢出来。把瓶盖拧上，把糖水和果皮摇匀。

第四步：在瓶子上贴上制作日期，放置阴凉处三个月，环保酵素就大致发酵成功。将蔬菜水果皮的残渣过滤出来后就可以使用了。

◆ 温馨提示

在等待发酵的三个月里，建议每天放掉点瓶里面的空气，再晃晃瓶子，拧上不紧不松的瓶盖。三个月后开瓶，如果成功，可以闻到发酵的味道，如果失败，就是发臭的味道。

五味子的百草园

这第二步红糖量的计量是否有点太草率？最好还是按照重量比例而不是体积计算。

秋翁

                     
       感恩酵素甘露，感恩乐素坤博士，感恩温医师，感恩欧阳老师，感恩环保酵素救地球论坛净土，感恩天下与酵素结缘酵友 ..
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长乐随缘

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酵素专家 发表于 2015-2-7 10:43
酵素非常好，很多人只懂的日常补充。酵素真正发挥到极致作用，跟很多因素有关。比如：酵素的种类，酵素的用 ...

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