馋人的野生无花果食用酵素制作全过程

我是谁？

2013年6月1日，大人小孩进山里采摘了野生无花果大约20斤。
生吃了两三斤，其他的用来制作了1：3：10比例的食用酵素。

6月1日下午采摘的野生无花果，
当天傍晚时分就按1:3的比例先放赤砂糖腌好了。
因为，身边的容器容量不够大。

6月2日出去买了大的醋坛子回来，
把用红糖粉腌制了一天的野生无花果宝宝转到了大的容器。

那10份的水直接用的是家里水井抽上来的井水，
甘甜清冽，沁人心扉。

食用的野生无花果酵素暂时弄了两罐，
玻璃瓶的材料比例是：1.2斤赤砂糖：3.6斤无花果肉：12斤井水；
醋坛子的材料比例是：4斤赤砂糖：12斤无花果肉：40斤井水。

当然，本着物尽其用的原则，
无花果柄跟烂果部分，
也被我弄了一胶瓶无花果环保酵素。

很期待下个学期的到来，
因为，下学期一开学，
我们就可以享用美味可口的野生无花果酵素了。

而且，听说无花果作用很强大的。
哎哟，无限憧憬中了！

我是谁？

无花果名字来由：因为其花朵在内部的子房里，确切地说是在果实的雏形里，蜜蜂（榕小蜂）会从底部的小洞里钻进去然后使花朵受精。我们吃的是它膨大的花序轴。落叶灌木或乔木，高达12米，有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

无花果的功效：性味：甘;性凉 。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾 。
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

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じ☆Scentゞ

{:5_124:}再次被诱惑!话说楼主手指边那个白色的东东,是不是无花果的种子?好像发芽了的样子...

我是谁？

じ☆Scentゞ 发表于 2013-6-10 00:08
再次被诱惑!话说楼主手指边那个白色的东东,是不是无花果的种子?好像发芽了的样子... ...

无花果的奶汁，黏黏的，一边切，一边粘在了手上，像白乳胶一样，呵呵呵！不是你所说的发了芽的白色种子喔！{:5_128:}

200600

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提拉米苏403

无花果是好东西，以前我爸的老家有这树，拆迁所有树都没啦。好可惜

JLee_S

心痒痒的想网购新鲜无花果了。。呵呵。。

我是谁？

200600 发表于 2013-6-10 06:49

200600小兔子乖乖啃胡萝卜？

我是谁？

提拉米苏403 发表于 2013-6-10 07:09
无花果是好东西，以前我爸的老家有这树，拆迁所有树都没啦。好可惜

我们的这些树野生的，不用我们种这么麻烦，嘻嘻!

我是谁？

JLee_S 发表于 2013-6-10 07:56
心痒痒的想网购新鲜无花果了。。呵呵。。

挺好的啊。
维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。