没按顺序做酵素行吗

活力四射 · 发表于 2015-2-7 19:52:44

看经验贴说先放水、糖，再放果皮，我做了两桶，都没按这个顺序，不知行不行？请各位赐教~！

活力四射 · 发表于 2015-2-7 19:56:48

1月23日做了一桶橘子皮的，块有点大，没多少气产生。昨天做了一桶南瓜的，切得小的，两桶都在暖气边上放着，南瓜的溢出来了，橘皮的没什麽变化，这是为什麽？{:soso_e183:}

jdzx99 · 发表于 2015-2-7 20:36:23

只要比例对，顺序无所谓，不同材料发酵的状况是不一样的，同种材料都会不一样。

秋翁 · 发表于 2015-2-7 22:05:58

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

荣欢 · 发表于 2015-2-7 23:00:53

没事的。先放哪个不是固定的。

活力四射 · 发表于 2015-2-8 09:39:13

谢谢各位！

自性弥陀 · 发表于 2015-2-8 15:43:38

冬日里新做的七百多斤酵素
http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=160753&fromuid=52484
(出处: 环保酵素救地球)

丢丢狗88 · 发表于 2015-2-9 10:19:53

本帖最后由丢丢狗88 于 2015-2-9 10:21 编辑

秋翁发表于 2015-2-7 22:05
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能 ...

一定要避光吗？我放在屋顶的三面采光的房间里可以吗？求答案，学习。

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