请教：这是发霉做坏了还是长白膜了？

孤帆远影 · 发表于 2015-2-9 21:10:03

我是1月25日同时做猕猴桃和橙子的，这瓶猕猴桃的这两天成这样了，请前辈看看这是没做好发霉了还是长白膜？不好意思新手第一次做酵素。

清水清 · 发表于 2015-2-9 21:17:04

很正常，发酵非常好，放心！

田园风光的人 · 发表于 2015-2-9 21:30:56

继续发酵

孤帆远影 · 发表于 2015-2-9 22:18:44

担心是做坏了，特别害怕。现在还用每天搅拌吗？之前是每天晃一遍瓶子

常修 · 发表于 2015-2-10 10:48:36

，做的很好，密封不太好是，酵素有一种自我保护，就是长白膜自我密封。这白膜可以护肤。如果果蔬都沉底了就不用搅拌了，只须静静的等待就好。

秋翁 · 发表于 2015-2-10 11:26:35

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

自性弥陀 · 发表于 2015-2-10 12:24:37

很好{:soso_e163:}

huohuomi · 发表于 2015-2-10 15:11:37

这是白膜，很正常的，最近用芦荟酵素的白膜晚上涂脸上，第二天总觉得脸变白了……

425114631 · 发表于 2015-2-10 16:13:34

白膜正常的

荣欢 · 发表于 2015-2-10 21:18:36

正常的放心吧

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