看吧，这是胡来的后果

Tong · 发表于 2013-6-11 21:20:19

这弄得还挺漂亮的呢.
没做过1:1的,看看别人怎么说.

快乐 · 发表于 2013-6-12 00:32:31

{:5_117:}我现在做的都是1：3：10的。

玫卮@G.Z · 发表于 2013-6-12 01:20:14

二月多发表于 2013-6-11 15:43:10
我做的1：1的柠檬的很漂亮啊

我还有另外一小瓶哈密瓜酵素1：1的，就很漂亮。
不过以后做酵素还是按1310的做，稳妥。来自: Android客户端

懿辰 · 发表于 2013-6-12 09:22:23

刚做时，我也是按1:1来做的，做了3瓶5L容量的，都是时令水果。过程中有看到冒泡，味道真的很不错，酒、酵、果混合型味和香气（一个多月了）。后来认真学习温医生的讲座，还进入了这个网站向大家取经，现在做1:3:10，期待有好的效果。{:5_116:}

玫卮@G.Z · 发表于 2013-6-12 11:17:39

整改后又继续发酵了，只是气不多来自: Android客户端

淡淡836 · 发表于 2013-6-12 19:41:07

这个故事告诉我，酵授的理论是经过反复科学实验得出来的，我们一定要遵循酵授和酵师的教导，做好每一份酵素。

{:soso_e181:}{:5_127:}

mili · 发表于 2013-6-13 09:31:47

我也觉得有点像糖蜜饯

玫卮@G.Z · 发表于 2013-6-13 12:17:24

mili 发表于 2013-6-13 09:31:47
我也觉得有点像糖蜜饯

图三就是把水果夹出来做成糖蜜饯的。好好吃啊来自: Android客户端

元亨利贞 · 发表于 2013-6-13 13:23:49

这黄瓜怎么是整条放进去的，都没切？

douwama · 发表于 2013-6-13 13:36:29

没放水的就是气泡少，１：３：１０的，也只是前面几天多泡泡，１０几天后，也基本很少泡泡，也不代表不在发酵吧

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[酵素制作] 看吧，这是胡来的后果