制作车前草酵素

桃源谴客

春夏季车前嫩叶可以当野菜吃，味道还好。

gdzhangxl

我问下，车前草和鱼腥草很轻的如果按1：3：10的做鲜草瓶子换不下

gdzhangxl

我是20150513做了车前草、鱼腥草的食用酵素，是20L的一大瓶，按1:3:10做的，结果草太多了，我还把草搅碎了，水还是无法按10的比例装入。发酵更是溢出了，无奈用另一瓶子装到发酵完成后再并瓶。但是由于草太多酵素液只有30%。而且发酵慢草不沉底，我一直感觉没有完成发酵。我在昨天（20160702）过滤出原液，剩余7700克的草渣和酵素并添加了1080克鱼腥草后再做了20L的两瓶。之前做的玫瑰鲜花也是这种情况。因此经验是鲜草、鲜花都只能按50%计算。