这样的酵素成功没有啊？

/:pゞYeづ梦

{:5_120:}这样我也不敢食

shl

注意细品一下，有没有酸败味，像食物馊了的味，有的话，不要再喝了，因液体中已有酸败食物的菌了，加点糖做环保酵素吧。另外，能喝的话也别给宝宝喝喽。

shl

shl 发表于 2013-6-16 06:57
注意细品一下，有没有酸败味，像食物馊了的味，有的话，不要再喝了，因液体中已有酸败食物的菌了，加点糖做 ...

橙子2013：我怎么觉得做好的就是一股泡菜味啊？泡菜味应该是正常的吧？测PH值都是小于4的，味道也比较清香，喝着就是泡菜水的味儿。
      发酵泡菜的菌主要是乳酸菌，它能起酸的程度一般没有醋酸菌那么酸。我也是去年底刚开始做酵素，因每次做的蔬果都不尽相同，说不出一个同一的味道，就是酸的咋舌的感觉相同。泡菜味是熟悉的，应该算是成功的吧，乳酸菌也是益生菌，以前泡菜汤我可是大口喝的哟。

玉洁999

是啊，有问题找大家，就会有结果。

调心为上

你这个是不是太久没搅拌了，我觉得有白膜也是搅拌一下，不然白膜就坏了

418003721

请问老师们长白膜的食用酵素能喝吗

shl

JLee_S : 刚刚在X宝上买了红茶菌……听您这一说，心里就已经有点怕怕的了……  

千崖  :请问,红茶菌怎么做啊?谢谢
      我做红茶菌是先问人家要来的菌膜和液体，红茶绿茶都行，用开水沏好茶，按装瓶到8份的量左右，凉了以后把茶叶滤去，加白糖，比例多少忘了，多喝两口有喉嗓子的感觉就行，糖放少了不好，液体表面容易长霉菌。最后把菌膜连液体一起倒入，用两层干净纱布蒙住瓶口就行了，夏天的话2-3 天就能看到液面有很薄的透明的菌膜了，如果发现液面有杂色的菌膜或菌毛及时弄掉，如果菌种液体少的话，液面起膜时间会长一些。做起来很方便的，不难也没啥可怕的，做好后是很酸的，喝原液嗓子受不了，也得兑水喝。

不劫路

还是用做环保吧，以后尽量做小口桶的

断续风

是不是长了白膜之后也要经常搅拌啊？

武汉sky

当环保用吧{:5_129:}