第一次做酵素，今早发现有霉点。

昆达里尼之火

3月7日做的三种水果的酵素：苹果、橙子、菠萝。按300G糖：900G水果：3000G水的比例做的，虽然并不是很精准。这是第一次做，看着倒有点担心是不是太满了，不管先 发酵上。


经过4天，可以看到瓶子里开始出现气泡了，但后来也发现飘在最上面的水果居然有霉点，很紧张了下，赶紧加了些红糖进去，又搅了搅，好在闻着还清香，挑过的筷子尝了下，是一种水果汽水的味道。不知道我这样处理对不对，以下是加糖搅过后的样子，发霉的样子一着急忘拍了，大家看着还对吧。

宁静吉祥

注意区分霉点和白膜的区别

逛来逛去

不赞成带皮做，尽管皮的活性成分高，但现成蔬果的农药残留太厉害，

monglan

估计是浮在表面的水果发霉了。一开始有水果浮着时每天要搅搅，把水果和糖液充分混合。等水果完全沉底后再密封静置就不会有发霉的现象出现了。