●●●“地主”还是好呀！●●●

我爱德鲁比 · 发表于 2013-6-20 22:52:55

怎么做的豆腐呀？豆渣能做酵素？能的话，太好啦，我超爱喝豆浆的，可惜豆渣有时吃不了就扔啦。

szlh · 发表于 2013-6-21 12:45:54

真能干！
那个豆渣酵素要注意观察，我去年做过用酵素原液再发酵豆渣的方法，前几个月都没发现异常，一年后打开还是有不得了的臭味，中间因为没检查注意过，因此不知何故。

杨公堤 · 发表于 2013-6-21 13:06:28

熟的豆渣也能做酵素吗？我看到有的帖子里说，做酵素的原料必须是生的。我家的豆浆机磨好后，豆渣是熟的，所以我每次都将豆渣当肥料处理。

琳琅 · 发表于 2013-6-22 00:38:33

感觉是，放的先后有问题，先在瓶子放入10份的水，加入1份的红糖溶解后，再加三份的原材料。再空出20%的发酵空间。你做的太满了。

piao · 发表于 2013-6-22 17:23:15

真是物尽其用。赞！

teng · 发表于 2013-6-27 16:16:32

请问，一拖一是什么意思？

家有9宝 · 发表于 2013-6-27 16:29:55

teng 发表于 2013-6-27 16:16
请问，一拖一是什么意思？

呵呵，一拖一的意思就是按1：3：10的比例先做好，水的限度可以达到所做瓶子的最大限度，一但所做的酵素开始进入发酵期，就用另一个瓶子分出来一部分糖水，过了猛烈发酵期，再二合一。
我这样解释你明白了吗？

teng · 发表于 2013-6-27 17:12:37

家有9宝发表于 2013-6-27 16:29
呵呵，一拖一的意思就是按1：3：10的比例先做好，水的限度可以达到所做瓶子的最大限度，一但所做的酵素开 ...

谢谢！明白了。只是前提是大瓶过了猛烈发酵后，还有空间，使得拿出的那些还能加得回去？只拿糖水，不拿果肉吗？（有点笨哈;P）

teng · 发表于 2013-6-27 21:14:28

呵呵，这个方法太聪明啦！学习了，谢谢呢！

teng · 发表于 2013-6-27 21:14:57

teng 发表于 2013-6-27 17:12
谢谢！明白了。只是前提是大瓶过了猛烈发酵后，还有空间，使得拿出的那些还能加得回去？只拿糖水，不拿果 ...

呵呵，这个方法太聪明啦！学习了，谢谢呢！

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