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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: 摩卡丫丫

凤梨椰子酵素+紫薯酵素养成记录!更新至第6.26日,26楼

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发表于 2013-6-26 10:07:04 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
看着养眼啊{:5_128:}
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发表于 2013-6-26 13:29:40 | 显示全部楼层
南方的朋友真幸福,一年四季都有应季水果。
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发表于 2013-6-26 14:57:26 | 显示全部楼层
摩卡丫丫 发表于 2013-6-26 09:46
我除了紫薯酵素是为了迷人的紫色特地做的,别的酵素全是按功效来做,没考虑过颜色好看与否,所以凤梨椰子 ...

按功效来做能有这样意外的惊喜也很令人羡慕啊!{:5_124:}

我那几罐黄皮酵素,卖相跟亲的凤梨椰子酵素、紫薯柠檬酵素没得比,不过味道也非常芬芳香郁,几乎是我目前酵素队伍里味道最好闻的,这也算一种意外的惊喜吧。
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发表于 2013-6-26 16:40:58 | 显示全部楼层
真的有爱心,赞一个{:5_116:}
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 楼主| 发表于 2013-6-27 15:24:28 | 显示全部楼层
2013.06.26

凤梨椰子酵素得到很多童鞋一致的赞誉,让姐受宠若惊。
本是无心插柳的一件事儿,心血来潮瞎配的配方,
都还不知道能否有预期的效果,亲们已不吝溢美之词。
谢谢大家肯定!{:5_127:}


酵素宝宝发酵7天了。

凤梨椰子酵素。
原本部分下沉的果肉全浮了上来。




凤梨、椰肉、苹果傻傻分不清楚鸟,哈哈!
每天搅拌这桶酵素是一天中最幸福的时刻。
热带水果特有的浓郁香甜,带着淡淡的酒香,
伴随着搅拌时气泡破灭的沙沙声,不说还以为是果味汽水呢。{:5_135:}
一旁的爸爸也禁不住闻香起舞~~`{:5_125:}




紫薯酵素也让人好意外,竟然是玫红色的!!!{:5_124:}
开始还担心红糖的颜色太深呢。




冷静下来想了想,应该是青柠的关系。
紫甘蓝加水打碎可过滤出紫色的汁液,
滴入几滴白醋或柠檬汁,颜色会慢慢变红。
看那些玩美食的童鞋,自制食用色素就用过这招。

回头看看鹏飞老师的梦幻紫,也是更接近红色。
即使没有放青柠,酵素后期变酸的时候,也会开始慢慢偏向红色吧。




虽然紫薯酵素的颜色很美丽动人,
可它的气味却很驱人~~`非常重的酒味!!!{:5_131:}
就像放了很久很久的地瓜,放到变坏时,散发的酒精味儿……
估计淀粉类的都容易转化成酒精吧?
难怪古时都用粮食来酿酒。




7天酵素宝宝合影。
灰常灰常赏心悦目的一组酵素……{:5_136:}





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 楼主| 发表于 2013-6-27 15:28:58 | 显示全部楼层
武汉sky 发表于 2013-6-26 10:07
看着养眼啊

三个月之后,就养身啦!{:5_116:}
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 楼主| 发表于 2013-6-27 15:31:17 | 显示全部楼层
IanJiang 发表于 2013-6-26 13:29
南方的朋友真幸福,一年四季都有应季水果。

北方水果也不少呀,像是蓝莓、樱桃这类的温带水果,在南方卖的巨贵~~`
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 楼主| 发表于 2013-6-27 15:33:50 | 显示全部楼层
diandian 发表于 2013-6-26 14:57
按功效来做能有这样意外的惊喜也很令人羡慕啊!

我那几罐黄皮酵素,卖相跟亲的凤梨椰子酵素、 ...

黄皮正应季,一般又是当地自产自销的,新鲜度比我们这些在超市买的外地水果要好很多呢。
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 楼主| 发表于 2013-6-27 15:34:56 | 显示全部楼层
westcol 发表于 2013-6-26 16:40
真的有爱心,赞一个

谢谢亲的支持!!!{:5_127:}
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 楼主| 发表于 2013-6-27 15:38:00 | 显示全部楼层
遥远的海洋 发表于 2013-6-26 18:11
请问紫薯酵素的作用?

紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
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