久泡不烂蔬果汇总贴

单子 · 发表于 2013-6-22 20:10:33

本帖最后由单子于 2013-7-20 09:23 编辑

制作酵素，收获酵素是非常幸福也累人的过程。从选料-清洗-切块都是繁重的体力活。如果做的量小，倒还是件怡情享乐的趣事，但如果量大，那真正需要些工具帮忙，需要些体力支撑了。

哈哈，咱们懒人的口号是尽最少的体力做最好的酵素。该出力时坚决不偷懒，能偷懒时绝不多费力。废话少说，直奔主题吧。

本懒妇发现有些蔬果，你大可不需以损伤玉指的高昂代价来切成小细块。诸如青木瓜，硬硬的很费力才能切小块。其实呀，你只要对半切开，便可扔进酵素桶，过几天一发酵便成泥了。哈哈。象这样的蔬果很多。比如茄子，芒果，蕃石榴，杨桃，苹果，香蕉，白萝卜⋯⋯太多了。大家不妨一起来汇总一下那些怎么泡也泡不烂的吧！下次直接将这些久泡不烂的擦丝或搅拌机粉碎了，其它的就轻处理即可，省下不少体力，也不伤玉手了。呵呵⋯

我个人的经验是比如生姜，土豆，红薯，洋葱，胡萝卜，大蒜。

值得一提的是葡萄，提子，佛头果这些不做酵素时很容易烂掉，但如果整个放进酵素桶却不烂！特别是佛头果，我放了几个青的进去，反而越来越硬了，汗！

这是大家补充的，继续发现与分享，我会及时将其汇总到此。
芦荟、荔枝皮、坚果，莲藕，大白菜，鱼腥草，番茄(这个切片好像容易烂)

昔今 · 发表于 2013-6-22 21:28:15

又是一个号提议！

昔今 · 发表于 2013-6-22 21:30:20

比如久泡不烂的切小些放小口容器，容易烂的稍微处理下放大口容器！

Yaphets · 发表于 2013-6-23 08:54:00

金桔，我泡了三个月还飘着呢

一片白云 · 发表于 2013-6-23 09:01:44

我做的大白菜久泡不烂

独步舞者 · 发表于 2013-6-23 09:56:47

{:5_127:}是人不错的主意。

我爱酷衣尚 · 发表于 2013-6-23 10:35:16

嘻嘻！好主意！真合懒人的心呢!{:5_121:}

摩卡丫丫 · 发表于 2013-6-23 10:40:11

貌似柠檬也是泡不烂的呢...

淡淡836 · 发表于 2013-6-23 11:45:13

这个主题不错!

jdzx99 · 发表于 2013-6-23 13:41:41

总结一下挺好，下次做时可以借鉴了。看温医生视频说木瓜籽是可以放进去的。

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