正道农场如何选种？——降低转基因种子风险的思考

韧的战斗

【本文的缘起】一月份的时，订我们农场蔬菜的酵友发了个帖子，内容是我们给他发的胡萝卜从心里坏了，特在此做个声明！年前一直忙着年终总结，没顾得上上论坛，所以也就没有看到这篇帖子，前两天河北群里一个叫@自性弥陀 的管理员提醒，我才看到，他让我做个回复。我们农场也希望把我们知道的分享出来，让更多的人学到更多的知识！首先，我们菜地种植组长的回复原话是：”那个胡萝卜是因为长的时候得病了 从外表看不出来  误发给了你们“，因为从里面坏了，我们确实没法分辨，就发给这位酵友了，我们给这位酵友也是这么解释的，他后来也谅解了！我仔细的看了大家的回复，有人怀疑我们的种子是转基因的，感觉到很多朋友对转基因不是很了解，所以就把我们场长关于正道农场是怎么选种的旧文发出来，帮助大家去辨别转基因。原文名字《正道农场如何选种——降低转基因种子风险的思考》，如果有朋友愿意继续探讨，可以加我的个人微信chengdongfang_2014或手机号18510163236。
原帖：问题胡萝卜http://www.hbjsjdq.com/thread-156050-1-1.html另外我们的胡萝卜品种是新黑田五寸，在《中国蔬菜栽培学》（第二版）第295页对于这个品种是这么写的“新黑田五寸 近年从日本引进的一代杂交种”，众所周知，日本对于种子的监管是非常严格的，转基因的基本不可能标上杂交，我们购买的种子都是经国家相关部门鉴定的合格种子！有的朋友怀疑国家鉴定过的种子也有可能掺了转基因种子，确实有这个可能，但是目前的情况下，国家相关部门还是有一定公信力的，我们在这种情况下，也只能选择相信！我们也希望逐步使用自留中来代替杂交种，但是目前需要一步一步来实现，因为自留种太难寻找，请大家给予我们更多的谅解和更多的时间！请更多的朋友给予有机农业、酵素农耕、自然农法更多的信任和谅解！

对于有机农业来说，有最基本的三个标准：不用化学肥料，不用化学农药，不用转基因种子。这是保证食物健康的前提。前两者做到已经是很不容易了，要确保种子是非转基因的是难上加难。我们只能做到在我们能力范围内，尽最大的努力最大程度降低转基因风险。所以在种源的选择上，我们正道农场是慎之又慎。

     我们农场从去年5月开始种菜，当时在选择种子上就感觉困惑很大，我们吃的很多蔬菜的种子是搞不清来源的。当时大家都在地里紧张的劳动，我感到了种子问题对我们农场整体影响的严重性，对国家民族命运和老百姓食品安全的重要性。于是开始抽出相当大的精力，尝试搜集大量资料分析研究和鉴别转基因种子，到现在整整一年过去了。

      我分析判断最后购买哪种种子，依据的材料有以下几类：一是网络流传版本：如《史上最全转基因品种大全和实用识别方法》包括网络上反转的各方学者的分析；二是农业部、农科院等官方机构出版物《转基因的30年实践》；三是我们自己去种子市场购买种子的实际经验感受。

      经过这一年的分析感受，以上的各方说法，都有参考价值，又都有一定的片面性。网络流传版信息丰富，学者的怀疑切中要害，但网络疯传的信息打击面过大，把很多杂交种子可能带来的性状改变都扣到转基因头上；官方出版物只站在了科研实践的角度，忽略了转基因种子实际在市场上流传的程度和危害性；我们自己去种子市场上感受到了种源追溯的难度和种子市场的极度混乱，只盯着市场上的品种，眼花缭乱不知如何选择。

      一开始选种，抱着是怀疑一切的眼光。凡是颜色、形状、大小、性状、抗逆性、栽培周期、口感等和传统认知感受不一样的都统统怀疑。后来慢慢理出一些头绪，开始逐渐找到筛选办法。

      一、种子公司是主导种子研究和市场推广的，尤其是西方大型跨国种子公司。站在他们的角度，他们会选择什么样的种子来转基因？种子公司的目的一定是赚钱。转什么样的基因赚钱呢？一般来说，主要有两种动机容易实现推广：一是为了卖农药和除草剂来赚钱，比如抗草甘膦转基因作物、抗bt毒蛋白转基因作物；二是为了增强植物抗虫抗菌抗倒伏等抗逆性，从而提高产量。这样直接卖种子赚钱，垄断技术专利，便宜卖给农民占领市场，然后再提高价格勒索农民。比如抗病毒、抗虫作物。这两种是最赚钱的，市场空间最大的。因为换位思考农民的购买需求和动机，他们是很现实的：一是要求产量高，二是要求管理简单。现在为什么很多农民不愿意种小麦而愿意种玉米，就是因为玉米管理更简单，产量更高，而价格几乎和小麦差不多。一种作物满足这两点最容易受到农民的青睐获得市场。

     二、科研性质更强的转基因物种可能性。比如增强果实硬度、抗寒性、耐储存性；增加某种特殊功效。比如可以起到乙肝免疫作用的番茄。这样产生的转基因品种，在市场上推广的难度比较大。

      三、一般来说，主粮作物的转基因风险大于蔬菜、水果。因其种植面积大，市场规模大，所以大型种子公司瞄准的可能性大。其因影响力广而最先被人们认识。

      四、时间的判断：在某种转基因作物开始商业化种植之前选育的品种种源是相对安全的。比如大豆，1994年开始商业化种植，我们选用的大豆种子开始选育时间要早于1994年。这是我们鉴别种子安全性的一个关键依据。

      五、某种蔬菜有特殊颜色主要是原生物种基因或者杂交实现的，不需要转基因。比如紫薯、紫花生、紫米、紫甘蓝、紫玉米、紫土豆、紫生菜等。我曾经一度认为紫胡萝卜是转基因品种，后来查资料才认识到，那是上世纪六七十年代种的比较多的老品种，可以自留种。由于被日韩进口三红胡萝卜冲击而失去市场认可，险些被淘汰。我们日常吃的茄子大部分是紫色的，但是有绿色的茄子也是老品种。

      六、自然界的原生植物很丰富，每一种作物都有可能有很多变种，形状发生改变不一定是转基因，比如甘蓝中有结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝。
      七、总体来说，国产种子的安全性要高于国外种子的安全性。国外的种子中，欧洲种子的安全性要高于美国、加拿大、南美洲种子的安全性。
   
中国转基因风险最高的几种作物：
      1、大豆（进口大豆基本是转基因得，国产还有很多老品种的大豆和自主杂交的是非转基因；网络上流传的通过豆脐判断的方法个人认为不可取，转基因大豆是黑脐，而我们搜集的老品种的秦豆也是黑脐；中国是大豆的原产地，品种特别丰富，有黄脐、黑脐、褐脐等不同品种。所以无法通过单一指标完全确认判断。真正降低风险，还是要在源头选择上，搞清楚种源。我们去年选择的品种是中黄13，品种来源是：豫豆8号/中90052－76，1992年开始选育，1997年育成。）我国进口的转基因大豆主要用于食品加工行业、动物饲料，如转基因大豆油、转基因大豆蛋白、转基因豆制品、转基因豆类提取的食品添加剂、转基因豆粕饲料。值得重视警惕的是，我们吃的肉类，基本上都是转基因饲料饲喂的动物屠宰后进入市场的。动物所需的蛋白饲料，主要都是转基因大豆豆粕。而我们农场今年饲养的羊是选用花生饼、自产豆秸、红薯秧等作为蛋白饲料，成本要高，规模有限。



2、玉米（中国进口转基因饲用玉米的规模不断增加，国内种植的疑似转基因品种有先玉335，迪卡007等品种，我们选用的是郑单958，国内栽培面积最大的品种。先玉335的种植面积排名第二。郑单958选育过程：郑58/昌7-2（选）杂交选育的一代杂交种，育成时间是1996年，其中郑58选自于掖478自交系的杂株, 昌7-2来源于黄早4改良系。种源皆为各地土生优质种）我国进口转基因玉米2004年开始已经在食用、饲用、加工等方面全面推进。所以建议大家减少食用由玉米、大豆加工的产品或添加有相关提取物的食品。市面上大部分的饮料、糖果、点心、零食因含多种添加剂，所以极有可能含有深加工的转基因成分。今年农场种植饲用玉米和周边农户合作，由我们提供郑单958种子控制种源，由农民种植，我们收购，这样来努力确保饲料安全性。另外，甜玉米、糯玉米主要是通过常规育种技术实现，没必要专门为甜糯性而转基因，因此我认为风险不高。即使这样，我们今年种植的甜玉米和糯玉米，还是要经过种源查证和第三方非转基因检测评估。







      3、棉花（中国种植面积最多的转基因作物。中国每年批准大量抗虫、抗除草剂转基因品种棉花，有些是进口的，有些是自主研究的。国内大部分棉花都是转基因棉，包括我们身上穿的衣服，晚上睡觉盖的被子，洗脸用的毛巾，大部分都是转基因棉花做的。转基因棉花的副产品棉籽粕是食用菌的主要栽培基质，所以我们食用的蘑菇也大部分是转基因棉籽粕上长出来的，所以食用真菌不见得真能起到抗癌作用，不致癌就不错了）
      4、油菜（中国在2004年批准了多种转基因油菜的种植、加工、食用、饲用）主要涉及到转基因菜籽油，油菜花蜜等产品。



      5、甜菜（糖类作物，涉及到一部分糖类产品的转基因成分问题）根据下表判断，国内进口美国、加拿大的甜菜种子，转基因风险极高。



      6、苜蓿（牧草之王，虽然2007年美国收回了转基因牧草的安全性证书，但是市场上的转基因苜蓿依然存在，所以畜牧产品已经被转基因饲料大量。中国种植进口苜蓿的牧场都有可能被污染）我们今年在果园套种的紫花苜蓿，是国产的非转基因品种。
      7、马铃薯（转基因土豆的信息暂时还无法理出头绪，美国确实研发了改良淀粉性状的转基因土豆，但无法确定在中国市场上怎么传播应用的，相关信息可参考顾秀林老师的微博）我们今年种植的土豆是荷兰15，是“费乌瑞它”系列中的晚熟品种，荷兰ZPC公司用ZPC50-35作母本,ZPC55-37作父本杂交育成,1980年由国家农业部种子局从荷兰引入我国。而转基因马铃薯1986年开始研究。



      8、水稻（华中农大研发的转基因水稻已经获得了安全证书，并且偷偷摸摸上市多年，要警惕，另外网络曝光了多种转基因水稻）我们现在还没有条件种植水稻，以后再深入研究。



      9、小麦（美国在麦田中发现了没有通过审定的转基因小麦，全球哗然；最近曝光在北京河南大量种植了转基因小麦“京生麦1号”）我们今年种植小麦会对种源进行严格把控。
      10、烟草
      11、番茄（抗虫、抗病毒、耐储存番茄都可能是转基因的。番茄种子市场很混乱，不像主粮，很多品种根本无法查清楚种源信息；市场上买的杂牌子番茄转基因风险很高。我们经过长时间鉴别筛选，选择了两个番茄品种，一是中蔬4号，品种来源：802－19－4X802－12－7。1986年北京市农作物品种审定委员会审定，审定时间早于转基因番茄开始研究时间。二是白果强丰，由强丰自然变异株经多代定向系统选育而成，1988年由天津市农作物品种审定委员会审定通过。两个都可以确定是非转基因品种）






      12、木瓜（现在国内市场的木瓜，转基因风险很高）



      13、杨树


以上截图信息，选摘自农业部、中国农科院联合出版的《转基因30年的实践》一书
（给鸡强制注射了禽流感疫苗也可能是转基因的，所以我们农场的鸡逐步走向自然孵化，母鸡带小鸡成长，不用疫苗，中医中药防治疾病）
其他可能有转基因风险的作物：
    1、李子
    2、亚麻
    3、西葫芦(我们选用中葫3号。母本是从以色列引进的一个白皮西葫芦材料中 ,经自交选择纯化 ,获得的整齐度高、节成性好、生长势较强、抗病性较好的稳定自交系 , 代号为94037 。父本是从国内搜集的一个白皮材料中经多代自交选择纯化后, 分离出来的一个整齐度高、节成性好、始花节位低、小果型的稳定自交系 , 代号94012)
    4、甜瓜（我们选用本地特色的老品种甜瓜种子）
    5、菊苣
    6、矮牵牛
    7、玫瑰
    8、康乃馨
    9、甜椒（我们选用1992年审定通过的中椒4号；以75-7-3-1为母本．83-079-3-3-3为父本育成的甜椒一代杂种）
    另外，在其他种子的选择上，也都查询了大量资料鉴别排除转基因风险，尽可能购买老品种。
    总之，通过外观是无法准确判断一个品种是否是转基因的，最根本保障餐桌安全的是种植者的良心。我们选择什么样的种子，就会有什么样的果实。我们现在是新知青、新农民，我觉得农民是一个光荣而神圣的职业，掌握着无数人的健康，富有养育民族的历史职责。我们播种的不仅仅是在土地上萌发的种子，更是人类可持续发展、和谐共处的希望之种！
    今年开始，我们农场开始搜集各地的土生良种，可以自留种的老品种。保护自然界原生的多种宝贵品种，让他们繁衍生息。这些物种有可能产量低，但是好吃，经过自然环境长时间的考验，具有较强的适应性，对人体会更加有益。
    以上是我总结了一年来在选种用种方面的心得感受，和各位朋友、老师、同学、会员谷东分享，有不对的地方还望大家批评斧正！保护国家种子安全，保卫我们的餐桌需要大家共同的努力，希望我们都能够携起手来，行动起来。
原文链接：正道农场如何选种？——降低转基因种子风险的思考

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紫菜酵素

虽然不懂，但是能够看得出做了很多功课啊。赞。继续努力。

韧的战斗

紫菜酵素 发表于 2015-3-24 10:57
虽然不懂，但是能够看得出做了很多功课啊。赞。继续努力。

谢谢！

自性弥陀

保护国家种子安全，保卫我们的餐桌需要大家共同的努力，希望我们都能够携起手来，行动起来。

希望大家互换好种子，保卫我们的餐桌。{:soso_e163:}{:soso_e179:}{:soso_e166:}{:soso_e181:}

京师书生

谢谢农场的朋友们！

韧的战斗

自性弥陀 发表于 2015-3-24 11:35
保护国家种子安全，保卫我们的餐桌需要大家共同的努力，希望我们都能够携起手来，行动起来。

希望大家互换 ...

是啊，我们需要共同去努力！

韧的战斗

京师书生 发表于 2015-3-24 12:09
谢谢农场的朋友们！

不客气！

自性弥陀

学到了很多知识，大家要了解一些！{:soso_e163:}{:soso_e179:}{:soso_e166:}{:soso_e182:}

韧的战斗

自性弥陀 发表于 2015-3-24 15:01
学到了很多知识，大家要了解一些！

呵呵，大家多多指教！

franky

:handshake，希望你们越做越好，为自己为百姓，加油