写给新酵友：防止爆瓶(喷瓶)最安全最好玩的方法

佛子睡兰

看到不断有新酵友报告酵素爆瓶(喷瓶)了，很可惜。
我有一个方法，用饮料瓶做酵素永远不会喷气。就是一开始做好之后，盖子轻轻拧上，不拧紧，然后再套个气球，套住整个瓶颈。之后，当酵素开始发酵，气球开始慢慢胀大，发酵最猛的时候，你可以听到气冲击瓶盖的“吃吃”声，就像酵素宝宝在欢快地唱歌！当发酵完成，气球就完全扁下去，这时就可以撤掉气球，把盖子拧紧。
整个过程，不用再去动它，你每天就欣赏它吹气、唱歌，然后，坐等收成吧！嘿嘿……
另外，如果一开始没有注意放气，当发现时已经胀到要爆的情况，也可以挽救的，而且安全，好玩！就是直接套个气球在瓶口外，然后再隔着气球缓缓地扭松盖子，你会发现，气球开始慢慢胀大，这时，就不再继续扭松。静置，就0K了！
如果是广口玻璃瓶，不用盖盖子，就用几层保鲜膜，盖住瓶口，用松紧带套住，然后一手提起松紧带，另一手握成拳头将保鲜膜往瓶口内压，不碰到里面的水就行，让它往里面凹下去，然后把松紧带调整好，最后把盖子虚掩在保鲜膜外(只是为了下次封口的时候好找盖子)，你也可以把盖子拿个收纳袋统一放好。静置。OK！







备注：小口瓶放气球时，一定要保留瓶盖半拧半开状态，外面再套气球，否则，如果里面没有瓶盖，当发酵完成不再放气时，气球会被空气挤压进瓶子里面，也就是说：气球会被瓶子吸进去并在瓶子里面胀大。

jjx_yy

楼主的气球好可爱呀

福施福

这是个好方法，做酵素一定要预留发酵空间，太满了容易喷瓶，学习了

伶祁儿

这法不错学习了

伶祁儿

请问你是把瓶盖半开半拧是吗？

还是直接把盖子拿下来放的气球？。

坡0081

请问，刚发酵的一个月不是要每天搅拌吗，那不是要每天都要揭来揭去，感觉还是很麻烦啊。

15643665588

谢谢楼主的分享

吉祥草5168

这个方法好！学习了！{:soso_e163:}

佛子睡兰

jjx_yy 发表于 2015-3-25 16:44
楼主的气球好可爱呀

谢谢关注

佛子睡兰

福施福 发表于 2015-3-25 16:45
这是个好方法，做酵素一定要预留发酵空间，太满了容易喷瓶，学习了

互相学习