八珍糕的制作

高风

听说八珍糕是好东西。就请了一些前辈来做八珍糕。肚子饿了吃一两块，挺好的。可以自己动手。





八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介绍的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”变化而来。“男八珍”即原版八珍糕，又分为两种：健脾消积的和增补元气的。
众所周知，乾隆是一位非常博学又注重养生的人，这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。基础方是：茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，淮山药，芡实。乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽，目的是消食化积；年老后，去这两味而用人参和党参，目的是强身健体。
组成党参(去芦)60克 茯苓60克 生白术60克 扁豆60克 莲子肉60克 生苡米60克 生山药60克 芡实60克 白米面3千克 白糖2.4千克 江米面3千克
用法共研为细粉 过罗，搅匀蒸糕，每块重30克。每服15克，日服二次，温开水送下。

主治脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦

珠水晶

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受到多方比较

有时间做做看，谢谢分享

接天莲叶

请问白米面、江米面有何区别？谢谢