为什么我做的酵素有些很苦

44611133五 · 发表于 2015-4-9 21:11:17

自从1月份开始做酵素以来，陆陆续续也做了一些，有多种果蔬的，姜枣枸杞的，番茄绿茶的，还有1比1柠檬后来又改加水的，今天分别打开尝了几种，很郁闷，有些有很重的苦味。特别是1比1柠檬的加水后一分为二放在两个同样的蜂蜜玻璃瓶中（柠檬的是用蜂蜜做的，其他都用红糖），可是尝了以后一瓶不苦，另一瓶奇苦，好奇怪啊，哪位高手指教一下，是不是我做的方法有问题，还是前期搅拌太多，还是......，怎么会苦呢？
盼高手指教啊，谢谢了{:soso_e183:}

晨曦 · 发表于 2015-4-10 09:51:21

柠檬的皮是苦的

44611133五 · 发表于 2015-4-10 16:54:42

晨曦发表于 2015-4-10 09:51
柠檬的皮是苦的

可是有的并没有放柠檬也有苦味，真的很郁闷

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