茶叶酵素

jasom

不知道有没有用新鲜的茶叶做过酵素的，亲们，用茶叶做酵素可以喝吗。

玛瑙葡萄

试过普洱茶，有发酵，产气也还不错。
试过龙井茶叶，产气很凶猛，但两个月后当茶叶沉下去后，液面表层的液体竟然呈黑色，不知什么原因，观察中。
试过铁观音，也是产气凶猛。
还都没到期，观察中。

山石草方

倒是试过喝茶时加酵素，喝了睡不着觉。酵素能把茶叶提神的功效提高N倍，小心！想要做茶酵素最好用刚采下来没有加工过的叶子，买来的绿茶炒过，酵素没了，做酵素肯定不行。红茶和黑茶本身就是发酵过的茶叶，还能不能做酵素，需要试，楼主有心的话，可以试

玛瑙葡萄

按说茶叶经过炒制，酵素应该损失很大，不知怎么解释。

jasom

山石草方 发表于 2015-4-15 17:14
倒是试过喝茶时加酵素，喝了睡不着觉。酵素能把茶叶提神的功效提高N倍，小心！想要做茶酵素最好用刚采下来 ...

谢谢，我就是用新鲜的。这里新鲜的茶叶很多。

jasom

玛瑙葡萄 发表于 2015-4-15 21:06
试过普洱茶，有发酵，产气也还不错。
试过龙井茶叶，产气很凶猛，但两个月后当茶叶沉下去后，液面表层的液 ...

好，那我们相互学习，我是用新鲜的茶叶呀，您是用炒过的干茶叶吗。

jasom

玛瑙葡萄 发表于 2015-4-15 21:07
按说茶叶经过炒制，酵素应该损失很大，不知怎么解释。

我说的是用新鲜的茶叶，炒过的茶叶应该不能用吧。

逛来逛去

我用生普饼做的酵素，开喝中，非常苦，就象一杯特浓普洱茶．谢谢山石草方酵友的提醒，晚上改喝其它的了

jasom

逛来逛去 发表于 2015-4-16 19:18
我用生普饼做的酵素，开喝中，非常苦，就象一杯特浓普洱茶．谢谢山石草方酵友的提醒，晚上改喝其它的了 ...

茶饼，还不是新鲜的茶叶喽，我是说新鲜的茶叶

玛瑙葡萄

jasom 发表于 2015-4-16 09:45
好，那我们相互学习，我是用新鲜的茶叶呀，您是用炒过的干茶叶吗。

市场出售的，应该炒制。