帮忙看看，这东西是什么

一时 · 发表于 2015-4-25 14:33:15

本帖最后由一时于 2015-4-25 14:53 编辑

做的环保酵素有一年多时间了，最近提取环保酵素时，发现有些桶里面上长的那层东西不知道是什么

看上去似乎跟白膜的颜色是一样的，但是它们比白膜有一定的”韧性”，捞起来可以成片的，但也容易断开
但是，与大家图片中提到的酵素妈妈又不一样，酵素妈妈整个是一张，必须得撕才能分开，但我这个不是

想请教高手们，这东西是什么东西？

彩蝶 · 发表于 2015-4-26 22:05:56

半膜半妈妈，不管不动她久了上面的白膜就没了，就变成肉色不透明的酵素妈妈了，除了和那个透明的妈妈颜色和透明度不一样外，别的都一样，也会一层层的长的。再放一段时间看看会不会是我说的这样？因为我有一瓶就是这样的。

一时 · 发表于 2015-4-25 14:38:52

本帖最后由一时于 2015-4-25 14:40 编辑

为了对比，
下面附张我做的环保酵素里长的白膜

跟一楼的图片比，它们似乎一样，但实际上它们不一样。

白膜是散的，一碰就散开了，但一楼那东西不会散开，是连一起的，有一定韧性，又不象酵素妈妈那样真正的成一张

雨花？语花！ · 发表于 2015-4-25 15:58:04

感觉还是白膜，我也经常出这种东东

淡泊 · 发表于 2015-4-25 19:41:19

白膜

franky · 发表于 2015-4-25 19:47:19

看来酵素里的东西还变化多端啊

jjx_yy · 发表于 2015-4-25 20:26:07

你再放几天看看呀，没准是酵素妈妈呢

happy鱼 · 发表于 2015-4-25 21:11:45

好像要变成酵素妈妈{:soso_e128:}

秋翁 · 发表于 2015-4-25 21:33:23

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，滤掉即可。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

一时 · 发表于 2015-4-26 06:38:32

还是希望有经验的酵友来看看，这东西是什么

它肯定不象一般白膜一样是散的末状的，这东西不是
这东西如果长的厚的话，完全可以用手成块的捞起来

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