怪事求解--2013年8月的环保酵素，好好的突然最近变色发臭

欧泊莱

我快满2年的食用酵素，装在密封瓶子里，最近也是发现变味了，但不算臭味，反正是发酵的很不好闻的味道，而且没什么酸味了；还有，前段时间发现1年半左右的装在密封瓶子里的酵素，又在发酵了，把瓶子撑的硬硬的。但从印象中过去了解到的，这些应该都是正常的吧？对了，我的酵素是发酵8、9个月，有的是1年了后抽出来放可乐瓶子密封的。

md123456

真的是坏了，一个是密封不严，另外糖份不够。用来浇花或种菜吧，天然的有机肥。

caigy

做好的酵素究竟是滤出来好，还是不滤好呢？没想到还会变质，储存还真是问题啊

franky

看起来不太妙，注意细节

Dorcas

发完这个贴后我加了几斤红糖进去，再加了一点水，把材料全部浸入水中，看能不能再发酵挽救，就当做个实验吧，约半年后打开，颜色没问题了，但臭味依然很浓烈，由此事实可证明，时间长了的、发臭的是无法再加糖挽救的，供参考。